2. 保健老师要及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。

c. 配合行政部门对食物中毒事件的调查

1. 立即停止食品加工和供应活动。

2. 提供样品留存。

3. 如实提供相关材料，积极配合上级有关部门进行诊治、调查和处理等工作。

(三) 现场指挥

处理事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质和危害程度成立临时的救援小组。等总负责人到达现场后，详细汇报事故情况，由总负责人决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。

食品突发情况应急处理方案范文8

为了保护我们幼儿园的教职员工和孩子们的健康和安全，预防食物中毒事件的发生，我们制定了一份应急救援预案。这样，当发生重大事故时，我们可以及时、正确和高效地处理可能发生的食品安全事故，将损害降到最低。

首先，让我们来了解一下情况。我们幼儿园有10个教学班，共有460名幼儿和43名教职工。我们有一个食堂，食品安全是我们的重点问题。

为了有效处理食品安全事故，我们成立了一个食品安全事故领导小组，并分配了各个部门的职责。这个领导小组由园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任和保育员组成。园长助理和保健人员将协助医疗人员进行救护工作，而食堂班长则负责保存食物样本。

我们还建立了及时逐级报告制度。当教职员工和幼儿发现短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状时，当班老师应立即向食品安全事故领导小组汇报。领导小组接到报告后将立即通知园长，并赶赴现场指挥和协调事故处理。园长则会立即向上级食品卫生部门、医院和教育主管部门报告事故情况。报告内容将包括中毒事件发生的单位、地点、人数和严重程度，以及可能引起中毒的食物等。这将有助于相关部门及时采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。如果怀疑是投毒行为，则会向公安部门报告。

一旦发现食品中毒现象，我们将立即启动应急预案，并采取抢救措施。同时，我们会第一时间向有关部门报告。

应急处理程序如下：

1. 发现食品中毒现象后，事件发现人要立即向食品安全事故领导小组汇报。园领导将组织人员，并启动应急预案，通知相关人员赶赴现场，按照分工展开工作，并立即将中毒人员送往医院抢救。

2. 食堂人员要保留好食物样本和餐具，并将其送到卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

3. 我们将组织园长助理、保健人员和骨干教师组成一个陪护队伍，负责陪护工作。

4. 我们将稳定孩子们的情绪，做好与家长的沟通工作，保证幼儿园的正常运转。

5. 我们将及时向主办单位和当地卫生防疫部门报告处理情况。

在处理完食品中毒事件后，我们要保护现场和可疑食物。中毒者所剩的食物和排泄物（呕吐物、大便）、炊具、饭菜成品、半成品和样本等都要保留待查。这样，卫生部门可以进行检验，以确定食品中毒的原因。每天都要留取食品样本，24小时后，如果一切正常，我们可以处理掉这些食品。

通过制定这个应急救援预案，我们可以更好地保障幼儿园的食品安全，及时应对食品中毒等意外事件，保护教职员工和孩子们的健康和生命安全。

食品突发情况应急处理方案范文9

食品生产企业要对自己所生产的食品安全负责，应该从源头上减少食品安全隐患，防止发生食品安全事故。如果发现自己生产的食品引发了食品安全事故，应该积极采取有效措施来处理。为了有效防范和应对食品安全事故，最大限度地减少危害和损失，食品生产企业应该按照《食品安全法》的要求制定食品安全事故处理方案。这个方案至少应包括以下内容：

1、明确食品安全事故处理机构和职责。设立食品安全事故处理机构，指定负责人和成员，明确机构和成员的具体职责。

2、建立食品安全事故防范机制。根据企业和所生产食品的特点，找到容易发生食品安全事故的环节和关键控制点，并制定相应的防范措施。定期检查各项防范措施的执行情况，及时消除食品安全隐患。

3、建立食品安全事故信息收集、报告和处理机制。食品生产企业应该收集原料采购、原料储存、投料等原料控制信息，生产过程、工具设备、产品包装等关键环节控制信息，原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验信息，仓储运输、交付控制信息，以及客户、消费者反馈、媒体报道等信息。如果发现异常情况，应进一步核查是否存在食品安全事故的风险，并在必要时启动应急处理程序。

4、制定食品安全事故处理程序并规定应急演练工作。食品生产企业应及时向食品药品监督管理部门报告食品安全事故信息，对可能引发食品安全事故的食品、工具、设备和现场采取临时控制措施，组织治疗因食品安全事故导致不良反应的人员，配合有关部门进行食品安全事故调查，必要时采取召回、销毁等减少危害后果的措施。食品生产企业应根据自身情况定期或不定期组织食品安全事故处理的应急演练，确保在发生食品安全事故时能够有条不紊、高效地进行处理工作。

5、保障应急处理人员、装备、经费等资源储备。为了确保食品安全事故防范和处理工作的有效进行，食品生产企业应提供所需的各项资源保障。

首先，要保障食品安全事故处理机构和人员的能力，使其能够满足工作需求，并具备权威性。要确保他们能够获得全面的信息，有效识别风险，监督防范措施的执行，并组织进行食品安全事故处理工作。

其次，要建立畅通的信息网络，确保相关机构和人员的通信设备、计算机装备等能够满足信息收集、汇总和报告的需求。

再次，要投入宣传教育方面的资源，通过在关键场所张贴宣传材料、严格培训和考核、进行应急演练等措施，使相关人员清楚地知道一旦发生食品安全事故，应该如何在第一时间有效地处理。

最后，要为食品安全事故处理的应急演练以及配合调查、组织患者救治等工作提供人员保障和必要的物资、经费支持。

食品突发情况应急处理方案范文10

食品销售商要制定食品安全突发事件应急处理计划，由负责人或食品安全管理员负责具体的应急处理工作。

当发生食品安全突发事件时，必须立即停止相关食品的销售活动，封存涉及的食品、工具和设备，并在发现后的两小时内向所在地市场监管部门报告，不得隐瞒、谎报或迟报食品安全突发事件。

应立即执行不合格食品处理管理制度，采取有效措施通知相关供应商和消费者，防止突发事件进一步恶化。

必须积极配合市场监管部门的调查和取证工作，不得隐匿、伪造或销毁相关证据。

要建立食品安全突发事件应急处理记录，真实记录涉及的食品名称、批号、数量、生产厂家和联系方式、供应商名称和联系方式，以及处理方式和结果。记录保存期限不少于两年。