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食品突发事件的应急处置方案1

为了保证幼儿园师生的餐饮安全，尧都区教育局提出了一系列的食品安全工作方案。这些方案旨在加强对幼儿园食堂的监管力度，确保所有师生的餐饮安全，避免食品安全事故的发生。

首先，幼儿园将建立食品安全监管领导小组和食品安全领导小组，负责组织和监督幼儿园食堂的食品安全工作。

其次，幼儿园将制定食堂卫生管理制度，包括从事食品生产经营人员的健康检查制度和食堂卫生检查制度。从事食品生产经营人员必须进行健康检查并持有健康证上岗，食堂卫生也将进行定期检查和自查，并实施不定期的抽查。

幼儿园还将制定食堂粗加工管理制度，要求食堂管理员按照食谱要求进行食品的粗加工，同时要求粗加工人员的着装整齐，并持有健康证上岗。

此外，幼儿园还将建立食品原料采购索证制度，要求采购人员必须具备食品卫生知识和采购常识，并索取相关许可证、检验合格证或化验单。采购非定期包装食品时，还要检查食品的感官性状。

同时，幼儿园将实施从业人员卫生知识培训制度，要求食堂卫生管理人员和从业人员经常参加培训，掌握相关的法律法规和卫生知识，并按要求操作。

此外，幼儿园还将制定食品添加剂管理制度和餐具用餐清洗消毒制度，以保证食品的安全和餐具的卫生。

最后，幼儿园还将制定食品安全应急处理预案，以便及时处理和控制食物中毒事故，保障师生的身体健康。

通过这些措施的实施，幼儿园将切实保障师生的餐饮安全，预防食品安全事故的发生。

食品突发事件的应急处置方案2

一、指导思想

本预案的指导思想是以安全为第一要务，以预防为主。通过宣传和普及安全教育知识，提高幼儿园应对突发事件的能力，确保师生的生命安全。

二、适用范围

本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理。

三、应急程序

(一)应急指挥人员名单

1、负责人：

2、现场指挥人员：

(二)现场措施

a、对患儿的处理

1、立即将患儿送往医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪同在幼儿身旁等待家长来院。

2、做好家长工作，如果食堂外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取样。

3、将中毒危害控制在最小范围内。

b、建立三级报告制度

1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。

2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。

c、配合行政部门对食物中毒事件的调查

1、立即停止食品加工、供应活动。

2、提供留样。

3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。

(三)现场指挥

处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责人到达现场后，详细汇报事故情况，由总负责人决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。

食品突发事件的应急处置方案3

为了确保食堂就餐人员的生命安全，当出现食物中毒的情况时，我们需要制定一份应急预案，以减少危害和影响。以下是该预案的具体内容：

1. 定义：当有两个或以上的人在食堂就餐后出现呕吐、发烧、昏迷等症状时，可以初步认定为食堂食物中毒事故，并应立即启动食堂食物中毒事件的应急预案。

2. 响应程序：

- 当事人或其他现场人员应立即向公司综合部应急小组兼职安全员和食堂负责人报告。

- 食堂负责人应立即封存所有食物，等待检查。