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食品突发事件处置方案通用10篇
大小:470.07KB 4页 发布时间: 2023-12-12 15:30:39 5.22k 4.72k

4、人员调度:在接到事故报告后,相关人员要迅速赶赴现场,统一调度应急处理工作,明确分工,确保各项工作到位。

5、信息公开:我们要保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确地公开信息,并如实向上级部门汇报。同时,要及时澄清一些谣言,避免误解的发生。

食品突发事件处置方案通用10

首先,我们成立了一个安全应急情况工作小组,负责处理幼儿园食品安全突发事件。

为了确保全园师生的生命安全和生活质量,我们的伙食团严格执行各项管理制度,如《食品卫生制度》、《岗位责任制度》和《奖惩制度》。

工作人员必须持有身体健康合格证才能上岗。每天上班前,他们要保持个人卫生,并在操作和分饭时戴口罩和手套,穿戴洁白的衣帽。

我们严格把关采购、保管和操作三个环节。采购的食物必须新鲜,肉类要在经过畜牧局检疫的定点摊位购买。食品的保管要符合要求,各种食品要分类存放,生熟食品要分开冷藏,坚决不使用"三无"产品。

卫生工作被列入每天的议事日程。我们制定了切实可行的卫生管理责任目标,明确食品卫生、环境卫生和个人卫生管理工作的职责,责任到人。食品安全工作被视为安全工作的首要任务,长期抓好、抓实施。

每餐的食物烹调后都要保留样品,48小时后才能取消,以备检查。每餐的食物在提供给学生之前必须先试尝,确保没有异常。同时,每餐的留样要有记录。

操作间每日进行清扫,每周进行大清扫,保证墙壁和地面清洁无污垢。餐具每日进行清洗、清理和消毒(煮沸15分钟以上,再放入消毒柜),存放柜要保持清洁。

我们随时保持警惕,注意每个环节,确保非工作人员不擅自进入工作区域。定期对工作人员进行政治学习和素质培养。

一旦发现异常情况,我们会立即向卫生监督部门和园领导报告,并立即与医院和相关部门联系或拨打急救电话。

我们会全力配合有关部门调查和登记事件的经过和原因,尽快找出隐患的根源,确保情况得到核实和处理。

同时,我们会及时与家长和家属联系,积极配合他们和相关单位,争取尽快查明事故原因,使危害范围最小化。

通过以上措施,我们将确保幼儿园食品安全突发事件的应急处理得当,保护师生的健康和安全。

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