2、原则

预防为主原则：加强宣传、培训和演练，早发现、早报告、早处置。

及时报告原则：严格执行信息报告和发布制度，不得迟报、瞒报和漏报。

处置与分析总结并重原则：认真落实处置和恢复重建工作，总结经验教训，预防类似事件再次发生。

3、食品安全事故分级

特别重大食品安全事故(Ⅰ级)：危害特别严重，可能扩散，需要国家级处理。

重大食品安全事故(Ⅱ级)：影响范围较大，造成伤亡，需要省级处理。

较重大食品安全事故(Ⅲ级)：严重危害民众，需要市级处理。

一般食品安全事故(Ⅳ级)：对消费者安全有威胁，需要县级处理。

4、处置机构体系与职责

设立食品安全领导小组，负责统一领导和协调事故应急救援工作，各部门负责人为成员。

行政部负责日常工作和协调，生产部负责事故调查和预测，品管部负责收集信息和提供参考，销售部负责召回和善后处理。

5、应急处理程序

(一)事件的报告及前期处置：立即赶赴现场，封存食品等控制措施，并通报相关部门。

(二)启动应急预案：召开会议评估事故等级。

(三)下达应急处置指令：按照指令进行工作。

(四)实施应急处置：初查、核查、终止应急处理。

(五)应急处置预防措施：定期检查措施落实情况，加强质量控制和跟踪监管。

6、责任追究

对拒不履行职责、滥用职权、徇私舞弊等行为进行责任追究。

7、应急演练

每年进行一次应急演练，以提升应急准备和响应能力，完善预案。

食品突发事件应急管理办法6

为了确保幼儿园食品安全，尧都区教育局决定加强监管力度，保障幼儿园师生的餐饮安全。下面是我们制定的具体方案：

一、建立组织机构：

- 幼儿园食堂食品安全监管领导小组：

- 幼儿园食品安全领导小组：

二、建立幼儿园食堂卫生管理制度：

- 幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：确保上岗人员持有健康证。

- 幼儿园食堂卫生检查制度：定期检查食堂卫生情况。

- 幼儿园食堂粗加工管理制度：规范食品的处理和储存过程。

- 幼儿园食品原料采购索证制度：要求采购食品时索要相关证明文件。

- 从业人员卫生知识培训制度：定期培训食堂工作人员的卫生知识。

- 食品添加剂管理制度：严格控制食品添加剂的使用。

- 餐具用餐清洗消毒制度：确保餐具的清洁和消毒。

三、制定应急处理预案：

- 幼儿园食品中毒应急处理预案：指定责任人负责报告和处理食品中毒事件。

- 食品安全紧急预案：一旦出现食品安全问题，立即启动紧急预案，采取相应措施。

通过以上方案的实施，我们将确保幼儿园食品的安全，保障幼儿园师生的健康。同时，我们也会不断完善和提升食品安全工作，防止食品安全事故的发生。

食品突发事件应急管理办法7