6、各岗位负责人和主管人员每天都会进行岗位或部门的自查，指导、督促和检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。

7、食品安全管理组织和食品安全管理员每周1-2次对各个餐饮部门进行全面现场检查。同时，他们也会检查各部门的自查记录，对发现的问题及时反馈，并提出限期改善的意见，并做好检查记录。

8、如果在检查中发现同一类问题经过二次提出仍未改善的，将会提交上级部门按照相关规定进行处理。如果问题严重，将会向市场监督管理局报告并按照相关法律法规进行处理。

9、在就餐场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，并及时处理消费者的意见。

食品安全与营养健康管理制度5

食品销售商必须雇佣专职或兼职的食品安全管理人员，负责实施食品安全管理工作。这意味着食品安全管理工作必须由专人负责，并且他们还需要接受培训和考核。如果没有通过考核，就不能从事食品安全管理工作。

食品安全管理员的职责包括以下几个方面。首先，他们需要建立健全食品安全管理制度，并组织自律自查，确保制度得到落实。其次，他们需要组织从业人员进行健康检查，并督促不符合健康卫生要求的人员离职。此外，他们还需要制定并实施食品安全培训和考核计划，审核进货查验管理的执行情况，督促处理不合格食品，审核各项食品安全记录，并建立食品安全管理档案。最后，他们还需要承担其他法律法规规定的职责。

食品安全管理员需要配合食品药品监管部门的监督检查，如实介绍情况并提供相关资料。此外，食品经营企业的食品安全管理人员还需要接受食品药品监管部门进行的随机抽查考核。

最后，请注意，本人承诺遵守以上制度。

食品安全与营养健康管理制度6

学校食堂是学生集体用餐的地方，为了保证卫生健康，需要严格按照相关法律法规进行管理。食堂必须获得食品卫生许可证，并要求所有从业人员都要持有健康合格证。食堂采购食材时，要求采购单位必须有相关证件，并且要检验和化验食品的合格证明。此外，还要进行蔬菜残留农药的检测和记录，以及保留食物样品。

学校小卖部主要销售饮料和零食等直接食品，也是食品卫生安全的重点区域。学校要加强对小卖部承包者的资质审查和日常管理，确保他们依法经营，持有营业执照和卫生许可证。另外，学校还要建立食品进货台帐制度，确保小卖部的证照完备。如果发现证照不全或者违法经营，要立即整顿甚至停办小卖部。

学校饮用水的安全也需要得到保障。有二次供水设施的学校，要向供应商索证索票，并建立定期的检测制度。如果发现水质有问题，要立即停止供水。购买饮用水的学校要建立台帐制度，向有资质的供应商购买，并且要100%索证索票。

学校食品安全责任的追究也是很重要的。校长作为学校主要负责人，是食品卫生安全工作的第一责任人。其他领导和教师也要在自己的工作岗位上承担相应的安全责任。如果发生食物中毒事件，由于管理不善导致的，要按照相关规定追究责任。此外，在发生食物中毒事件后，要按照规定及时上报，不能隐瞒、缓报或者谎报。

食品安全与营养健康管理制度7

儿童食品卫生是非常重要的，为了确保食品的安全和质量，我们需要采取一些措施：

1、成立食品卫生管理委员会，负责食品卫生工作。他们会定期检查食品卫生情况，总结经验，解决问题，提高儿童食品卫生的质量。

2、根据不同季节的供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。这样可以保证他们获得合理的营养。

3、专人负责采购食品，确保食品新鲜优质。每天都要由专人验收生、熟食品，并记录下来。

4、验收合格的生食品入库，库存不宜过多。各类食品应按需要量领取，并在月底进行盘存。库房由专人保管，保持整洁干燥，容器要盖好。过期的食品不能食用。

5、准确记录儿童的出勤人数，确保每天按人按量供应主副食品。

6、烹调完成后，专人会检查食品质量，合格后根据每个班的用膳人数发放。营养员会到各班了解儿童的用膳情况，并听取他们对食物的意见。

7、保健人员或营养员会定期进行食品卫生检查，严格控制食品的保质期。过期的食品不能使用，生食和熟食要分开存放。

8、建立严格的消毒卫生制度，规范操作，并定期检查。这样可以确保食品的卫生安全。

食品安全与营养健康管理制度8

为了加强食品安全工作，提升社区的食品安全监管能力，我们制定了以下食品安全工作制度：

一、成立食品安全协管小组

1. 由社区主要领导担任食品安全协管小组组长，社区3-5名两委成员为成员，负责组织、协调和指导食品安全工作。

2. 明确责任分工。社区主要领导对本辖区的食品安全负总责，成员各负责其工作职责。

3. 食品安全协管小组每季度召开一次会议，研究处理食品安全重大事项，部署食品安全专项整治和其他统一行动；协调解决食品安全工作中的重大问题，组织协调重大食品安全事故的应急处理工作；指导、检查食品安全监管工作等。

二、建立食品安全事故报告制度

发生食品安全事故时，应及时向办事处食品安全委员会报告，报告发生事故的单位和地址，并协调配合有关部门开展应急救援工作，报告事故现场采取的措施和调查处理的进度。对隐瞒、延迟、遗漏或不报告食品安全事故的相关人员，将根据情节轻重进行处理。

三、建立信息联络报告制度

为了第一时间掌握社区的食品安全信息，确保信息反映敏感、准确、及时、有效，我们特别建立了食品安全信息报告联络制度。

1. 食品安全信息网络组织：指定一名联络员，负责食品安全信息的联络工作。

2. 食品安全信息报告内容：主要包括食品安全的监管执法情况、存在的问题和拟采取的措施，专项整治的进展情况，食品安全的动态，重大事故的查处信息等。

3. 安全信息报告时间：工作信息每季度报告一次，食品安全动态信息随时报告。

四、投诉举报处理制度

1. 社区公开食品安全案件的举报电话，并安排专人负责受理投诉举报工作。

2. 按照首接负责的原则，对每起投诉举报进行认真记录、及时处理或报告。