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5、成品面点要存放在专门的柜台内，要保证通风、干燥、防尘、防蝇、防老鼠和防止受到毒物污染。含水分较高的带馅面点要存放在冰箱里。
6、如果使用食品添加剂，必须要执行《食品添加剂使用管理制度》。
7、各种食品加工设备，像绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等，使用完后要及时清洗干净，并且定期进行消毒。各种用品，像盖布、笼布、抹布等，要洗净晾干备用。
8、加工结束后要及时清理面点加工场所，确保地面没有污物和残渣，面板也要保持清洁。各种容器、用具和刀具要清洗干净后放置在指定位置。
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