下面小编整理了食品生产安全事故应急预案范文内容，欢迎阅读参考，希望能帮助到大家。

食品生产安全事故应急预案范文1

为了保障学生们的身体健康和生命安全，预防校园食品安全突发事故的发生，我们制定了海安市学校食品安全突发事故处置应急预案。预案的工作原则有三个方面：预防为主、依法管理和快速反应。我们要积极宣传食品安全知识，提高师生的安全意识和自救能力，加强食品安全日常管理，及时发现隐患，避免安全事故发生。同时，我们要严格执行食品安全管理相关法律法规，建立健全责任追究制度，对违规行为进行严肃处理。我们还要建立预警和快速反应机制，增强应急处理能力，一旦发生食品安全问题，能够快速反应、及时报告和有效处置。

为了保证应急处置工作的有序进行，各学校和区镇教管办成立了食品安全突发事故应急处置指挥小组。一旦发生食品安全事故，指挥小组负责组织指挥工作，及时制定处置对策，并向上级领导报告情况。

在报告程序方面，事故发生后，应逐级上报。事故发生单位需要在2小时内将事故情况书面上报市教体局，并提供事故的时间、地点、人员病情、事故经过、事故原因初步判断、采取的措施和事故现场控制情况等信息。如果事故现场状况有变化，需要及时补报。根据法律法规或上级政府的要求，如果有明确的报告时限和程序规定，我们要按照规定执行。

在现场处置方面，事故发生后，事故发生单位要根据事故类别进行先期处置，同时要对现场进行保护，防止与事故相关的物品被随意移动或丢失。如果需要移动现场物品，要做好标志或绘制简图，并做好书面记录，保管现场重要痕迹和物证。在处置过程中，要组织协调好各级力量，加强安全保护措施，防止发生其他意外事故，严厉打击违法犯罪活动，防止社会混乱和其他次生事故的发生。

为了控制舆情，各学校要建立舆情处置小组，及时了解学生和家长的动态，控制事态发展，稳定情绪。我们要配合相关部门做好舆情应对和处置工作，统一信息发布，密切关注舆情发展，有效防止不实信息传播。

在后期处置方面，我们要按照国家法律法规的要求，配合有关部门进行事故调查处理工作。一般突发事故由市政府组织有关部门联合调查，事故发生单位配合调查组做好各项调查取证工作。重大突发事故由上级部门组织调查处理。

校园食品安全突发事故发生后，各级学校要及时做好善后处理工作，尽快恢复正常的教学和生活秩序，维护校园和社会的稳定。

食品生产安全事故应急预案范文2

一、建立应急处理小组：

为了应对食品安全突发事件，我们需要成立一个专门的应急处理小组。这个小组将由不同部门的成员组成，每个成员都有自己的职责和任务。

二、小组成员的职责：

小组成员将分工合作，各司其职。他们的职责包括但不限于以下几点：

- 及时采取紧急措施来处理中毒者，如停止食用中毒食品，并采集病人的排泄物和可疑食品等标本以备检验。

- 组织对中毒人员进行救治，并及时将病人送往医院接受治疗。

- 采取临时控制措施，对中毒的食物及相关工具、设备和现场进行处理。

- 保护现场，封存剩余的食物或可能导致食物中毒的食品及其原料。

- 责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或可能导致食物中毒的食品，以控制食品中毒事故的扩散。

- 经检验确认被污染的食品，予以销毁或监督销毁。

- 对相关用品进行消毒处理，封存被污染的食品用具和工具，并进行清洗消毒。

- 对微生物性食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理。对餐具、用具、抹布等可采取煮沸办法进行消毒，对不能进行热力消毒的物品可用酒精或化学消毒剂进行处理。

- 对化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并彻底清理剩余的食物，以杜绝中毒隐患。

三、应急处理程序：

在处理食品安全突发事件的过程中，我们需要按照以下程序进行操作：

1、对中毒者采取紧急处理：

- 停止食用中毒食品。

- 采集病人的排泄物和可疑食品等标本，以备检验。

- 组织对中毒人员进行救治，并及时将病人送往医院接受治疗。

- 对中毒食物及相关工具、设备和现场采取临时控制措施。

2、对中毒食品控制处理：

- 保护现场，封存剩余的食物或可能导致食物中毒的食品及其原料。

- 责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或可能导致食物中毒的食品。

- 经检验确认被污染的食品，予以销毁或监督销毁。

3、对相关用品采取相应的消毒处理：

- 封存被污染的食品用具和工具，并进行清洗消毒。

- 对微生物性食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理。对餐具、用具、抹布等最简单的办法是采取煮沸办法，煮沸时间不少于5分钟。对不能进行热力消毒的物品，可用酒精或化学消毒剂浸泡。

- 对化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并彻底清理剩余的食物，杜绝中毒隐患。

4、食物中毒紧急报告制度：

发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，应及时填写《食物中毒事故报告登记表》，并报告上级主管部门和食品药品监管部门。报告中需要说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒的相关情况。