食品卫生中毒事件应急措施

1. 发现任何人有中毒症状时，应立即报警，并向上级汇报。

2. 拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员的到来。

3. 根据警方的要求，查看中毒者的证件等物品，并通知其单位或亲友。

4. 保护中毒者所在现场，不要让任何人接触有毒或可疑有毒物品。

5. 登记、保管中毒者的私人物品，并按警方要求交给警方。

6. 登记备案相关资料，如警车、救护车车号、到达及离开时间、警方负责人姓名等。

7. 发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交由警方处理。

8. 对于在酒店用餐的客人，除了上述措施外，还应封存客人用餐菜肴、餐具及残渣，交由警方进行化验、鉴定。

以上是防止食物中毒和食品卫生中毒事件的应急措施。在突发事件范围以外的特殊事件也可参照以上措施进行处理。

食品生产安全事故应急预案范文5

为了提高学校应对食品安全突发事件的能力，我们根据相关法律法规制定了食品安全突发事件应急处理预案。首先，我们成立了一个由组长、副组长和组员组成的工作小组。组长负责协调、组织、指挥应急工作，副组长负责收集记录相关情况，组员负责现场救治和与相关部门联系。

在应急处理程序方面，首先要对中毒者采取紧急处理。停止食用中毒食品，采集病人排泄物和可疑食品等样本，组织救治并及时送医。同时，对中毒食物及现场采取临时控制措施。

其次，要对中毒食品进行控制处理。保护现场，封存剩余的食物或可能导致食物中毒的食品及其原料。为防止事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的有问题的食品。经检验发现被污染的食品，予以销毁或监督销毁。

此外，还需对相关用品进行消毒处理。封存被污染的食品用具和工具，并进行清洗消毒。对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理。对无法进行热力消毒的物品，可用酒精擦拭或化学消毒剂浸泡。对化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并清理剩余的食物，杜绝中毒隐患。

在应急报告方面，发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，要及时填写报告表，并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生中毒的单位、地址、时间，中毒人数等相关内容。

最后，在善后及责任追究方面，善后工作由食品安全突发事件应急处理工作小组集体研究，制定处置方案。责任追究属上级部门和司法机关管辖的，学校负责执行；属学校管辖的，由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规进行决策。事件处理结束后，要立即清查隐患，组织食品管理和从业人员全员培训，并对学生进行情况通报和相关教育。

食品生产安全事故应急预案范文6

为了保障公众的身体健康和生命安全，我们根据相关法律法规和应急预案，制定了以下食品安全事故处置方案：

1. 我们高度重视食品安全工作，成立了食品安全事故处置领导小组，明确了食品安全的第一责任人和管理人员。

2. 我们要熟悉并掌握《食品安全法》，《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，以及相关的食品安全知识。

3. 我们会定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故的隐患。

4. 如果发生食品安全事故，我们会立即封存导致或可能导致事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。我们会在2小时内向市卫生局、市食品药品监督管理局报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。如果需要联系相关部门，可以拨打市卫生局电话：8520418，市食品药品监督管理局电话：…，市疾病控制中心电话：…。

5. 我们会积极配合食品安全监督管理部门进行事故调查处理，提供相关资料、样品和信息，并且不得拒绝。

6. 如果发生食品安全事故，我们会立即向负责食品安全的领导报告，并拨打120急救电话与医院联系（市人民医院电话：…），及时将疑似食物中毒的人员送往医院救治。

7. 根据现场调查和技术鉴定情况，我们会进行综合分析事故原因，吸取教训，防止类似事故再次发生。

最后，我们会妥善处理事故的善后事宜，降低损失，维护稳定。

食品生产安全事故应急预案范文7

为了保障我们单位餐饮服务的食品安全，提高从业人员的食品安全法律意识和管理水平，我们根据相关法律法规和管理办法的要求，特制定了本单位的培训方案。

首先，培训的目的是让从业人员了解并掌握餐饮服务食品安全监管的法律法规，提升他们的食品安全基础知识和依法经营意识。通过培训，我们希望强化负责人是食品安全第一责任人的意识，提高自身的食品安全管理水平，加强从业人员的食品安全守法、自律和诚信意识，提高食品安全知识水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。

在培训内容方面，我们将涵盖食品标准、食品污染及预防控制措施、食物中毒和其他食源性疾病的预防、重大活动餐饮服务食品安全保障技能、厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求、食品从业人员的个人卫生要求等专业知识。

培训对象包括负责人、食品安全管理员和相关从业人员。培训时间全年不少于40小时。培训方式由食品安全管理员负责授课，发放学习资料。培训结束后，参加人员需要进行考核并建档。

除了食品安全培训，我们还制定了餐饮服务质量管控制度。这包括定期对餐饮服务各个环节进行检查，对服务质量进行评估和改进措施的制定。我们还将聘请专家进行不定期暗访检查，确保服务质量的提升。

此外，我们还制定了餐饮服务安全知识培训教育制度。从事餐饮服务的人员必须接受食品安全法律法规和知识的培训，并通过考核后才能上岗。培训方式以集中讲授和自学相结合，定期考核。

我们还建立了食品安全责任管理制度，明确食品安全责任和要求。员工食堂必须办理餐饮服务许可证，并符合国家食品安全标准。我们还建立了食品采购索证和台账制度，加强食品安全管理。

最后，我们注重环境卫生管理，做好场地的清洁工作。对于从事食品经营的人员，我们要求定期进行健康检查，确保健康证明后才能上岗。员工食堂负责人是食品安全的第一责任人，负责食品安全的监督管理。

通过这些制度和培训，我们将提高餐饮服务从业人员的食品安全意识和管理水平，确保食品安全，保障消费者的健康。

食品生产安全事故应急预案范文8

食品安全事关社区居民的身体健康和生命安全，也关系到社会的稳定和发展。为了加强食品安全工作，保障人民群众的饮食安全，我们社区制定了以下的食品安全工作计划：

一、加强领导，强化食品安全执法力度