- 保护现场，封存剩余的食物或可能导致食物中毒的食品及其原料。

- 责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或可能导致食物中毒的食品。

- 经检验确认被污染的食品，予以销毁或监督销毁。

3、对相关用品采取相应的消毒处理：

- 封存被污染的食品用具和工具，并进行清洗消毒。

- 对微生物性食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理。对餐具、用具、抹布等最简单的办法是采取煮沸办法，煮沸时间不少于5分钟。对不能进行热力消毒的物品，可用酒精或化学消毒剂浸泡。

- 对化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并彻底清理剩余的食物，杜绝中毒隐患。

4、食物中毒紧急报告制度：

发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，应及时填写《食物中毒事故报告登记表》，并报告上级主管部门和食品药品监管部门。报告中需要说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒的相关情况。

5、善后及责任追究：

- 善后工作将由食品安全突发事件应急处理工作小组集体研究，制定处置方案。

- 责任追究属于上级部门和司法机关管辖的，学校负责执行；属于学校管辖的，由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规的规定集体研究决定。

- 事件处理结束后，立即着手清查隐患，堵塞漏洞，组织食品管理和从业人员全员培训，并向学生通报相关情况并进行相关教育。

关于食品事故应急预案4

为了保证学校食品的卫生安全，保护学校师生的健康，我们特制定了一系列措施来加强学校食堂和小卖部的食品卫生安全工作，以杜绝食品卫生安全事故的发生。

首先，我们成立了学校卫生及食品安全工作领导小组，由中心校成员、各校长和园托长组成。该小组的职责是全面领导学校的卫生和食品安全工作，制定工作意见，并统一指挥卫生和食品安全事故的处理。他们还负责组织事故善后处理工作，落实整改措施，以恢复学校的正常教育和教学秩序。此外，他们还定期检查和总结学校的卫生和食品安全工作，并进行评估和反馈意见。

在日常工作中，我们要完善制度，对学校的卫生和食品安全制度进行全面修订和完善。同时，我们要加强督查，定期和不定期地检查各项卫生和食品安全制度的落实情况。校长作为学校卫生和食品安全的第一责任人，领导小组的成员也要负责做好自己岗位上的工作。

我们还要加强对广大师生的卫生和食品安全知识的宣传教育，通过举办培训班和讲座等形式，增强师生们的卫生安全意识，提高他们的自觉性和责任感。此外，我们还要逐步配备卫生和食品安全设施，以符合相关标准要求。

在事故应急处理方面，我们要建立报告制度，一旦发生卫生和食品安全事故，必须迅速查清初步情况，并立即向上级报告。同时，我们要采取救援措施，校长负责救援指挥，组织好救援行动。如果发现食物中毒或疑似中毒，我们要立即送中毒者到医院进行抢救，并停止相关食品的生产或经营活动，保护现场等候上级部门的调查处理。

在事故发生后，我们要及时与发病学生家长取得联系，如实说明情况，做好家长的思想安抚工作。同时，我们要统一调度人员，迅速赶赴现场，明确分工，落实职责，确保应急处理到位。我们还要及时、准确地做好信息公开工作，同时如实向上级部门汇报。

最后，对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究，对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为以及事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等行为也要进行严肃追究。

通过以上措施的实施，我们将能够有效地提高学校食品的卫生安全水平，保障师生的健康。

关于食品事故应急预案5

为了保障广大餐饮消费者的生命安全和餐饮服务环节的食品安全，我们制定了一套饮食安全应急预案。这些预案主要包括以下几个方面的措施：

1. 预防食物中毒：

- 建立完善的食物中毒报告制度，以便及时采取防治措施。

- 广泛开展预防食物中毒的宣传教育，提高从业人员的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

- 防止细菌对食品的污染，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品。食品必须低温贮藏，食品从业人员要重视个人卫生，发现有病患者或带病者要及时调换工作。

- 控制细菌的污染和生长繁殖，主要是通过低温保藏来实现。

- 杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，食品加热时要达到一定温度才能彻底杀死病菌。

- 防止化学物质误食和有毒动植物中毒，加强对有毒物品的管理，不使用包装或盛放有毒化学物质的容器来包装或盛放食品。同时，加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误食。

2. 处理食物中毒事件：

- 发现食物中毒事故后，立即通知单位负责人并报告相关部门。

- 进行紧急处理，包括开展紧急救护工作、调度车辆送重病号去医院抢救、保护现场、组织事故调查等。

- 进行原因调查，保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存，并进行技术鉴定，分析原因，确定事故原因，吸取教训。

- 根据事故的大小情况，及时向上级单位汇报情况。

通过我们的饮食安全应急预案，可以更好地预防食物中毒事件的发生，并在发生食物中毒事故时能够及时处理和解决问题，保障广大餐饮消费者的生命安全。

关于食品事故应急预案6

一、我们的目标是为了保障学生的食品安全，我们将对全市的中小学校进行集中整治，排查并改进食品安全隐患，确保学校食堂的卫生安全，保护学生的身心健康和生命安全。

二、我们的整治范围包括全市范围内的中小学校的食堂，以及经营食品的商店和摊点。