今天小编为大家整理了有关于餐饮食物中毒应急处置预案模版范文，欢迎各位阅读和下载，希望对大家有帮助。

餐饮食物中毒应急处置预案1

为了防止学校发生食物中毒事件并及时处理，保障师生的健康安全，我们根据相关法律法规和学校实际情况，制定了以下预防和处理食物中毒的方案。

首先，我们要加强学校食品卫生管理工作，完善制度，并采取有效措施，责任到人。非食堂工作人员不得随意进入厨房。同时，加强对食堂从业人员的管理，包括规定的体检和晨检工作，并严禁无健康证人员在食堂工作。

其次，我们要规范食品操作程序的日常管理。要认真把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校。同时，规范食品加工和操作程序，确保食品烧熟煮透，并及时放入密封间。还要严格管理熟食间，防止熟食二次污染。同时，要做好留样食物的记录并签名，并保留48小时。另外，要严格进行消毒工作，确保消毒方法得当且时间充足。

对于师生饮用水供应工作，要有专人管理，管理人员要符合卫生要求。饮用水存放环境要整洁，并进行定期检查，发现变质立即停用。饮水机要定期消毒，由专业人员进行操作。

此外，我们还要加强对师生的教育，告诫他们不要吃无证摊贩的不洁食物，养成良好的饮食习惯。

如果发生食物中毒事故，我们必须在2小时内向上级教育行政部门和卫生监督部门报告。学校主要领导要召集安全工作领导小组，研究情况并制定工作方案，明确人员分工。同时，保健教师要做好食物中毒事件的登记工作，并积极协助相关部门进行调查。

对于中毒学生，我们要积极提供就医陪护工作，及时联系家长，并如实向家长阐述事故经过，争取家长的配合和谅解。同时，要与保险公司联系，做好理赔工作。

对于在事故发生、报告和处理过程中未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守的单位和个人，学校及相关部门将予以严肃处理，情节严重的将依法追究法律责任。

最后，我们要建立组织机制，包括组织领导和人员分工等。

为了有效预防食物中毒事件的发生，我们还制定了预防食物中毒的制度。具体包括严格执行食品卫生法和相关管理办法，禁止采购和加工不合格的食品原料，禁止使用含有毒有害物质的原料，禁止使用过期食品和食品原料，禁止采购和加工不符合标准的食品，加强食堂环境卫生和设备、工具、容器的清洗消毒等。

通过以上的措施和制度，我们将有效预防和处理学校食物中毒事件，保障师生的健康安全。

餐饮食物中毒应急处置预案2

为了保障医院职工和患者的身体健康，并提高应对突发食堂食品安全事故的应急能力，我们制定了应急预案。根据国家的相关法律法规以及苏州市的突发中毒事件卫生应急预案，我们制定了以下工作原则：

一、以人为本，以防为主。我们的首要任务是保障医患的生命安全和身体健康。在处理食堂食品安全事故时，我们要以最大限度减少人员伤亡为目标，降低事故的影响。同时，职能部门要加强食品安全监管，积极预防事故发生，并做好应急准备工作。

二、统一领导，协调配合。我们成立了食堂食品安全事故应急领导小组，统一指挥应急处置工作，并整合资源提高效率。各部门要密切合作，认真执行应急措施。我们还建立了食堂食品安全信息报告沟通制度，加强协同作战能力，并在必要时调度市食品安全委员会的应急资源。

三、信息公开，科学果断。各部门要主动公布相关信息，保障信息通畅。接到事故报告后，相关部门要迅速赶到现场，采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，并及时上报情况。

本预案适用于全院职工和患者出现突发食堂食品安全事故时的应急处置和抢救措施。

我们成立了食堂食品安全事故应急处理领导小组，并安排了各成员的职责。领导小组负责总体协调和安排工作，副组长协助现场工作，组员负责现场救治和与其他部门联系。

应急处置流程包括对食物中毒者的紧急处理、对中毒食品的控制处理、对相关用品的消毒措施等。同时，我们还建立了食物中毒紧急报告制度，及时向上级主管部门和食品药品监管部门报告事故情况。

在事件处理结束后，我们会清查隐患，组织培训，并对员工进行通报和教育。根据实际情况的变化，我们每年会及时修订本预案。

通过这些措施，我们将提高应对突发食堂食品安全事故的能力，保障医院职工和患者的健康安全。

餐饮食物中毒应急处置预案3

为了保障员工的健康，我们制定了一份预案，旨在提供健康安全的工作和生活环境，并及时发现和治疗食物中毒问题。这份预案适用于公司所有在册员工、饭堂承包商和在公司饭堂就餐的人员。

预案的制定和平时的演练由管理部负责，饭堂负责每日食品的留样和预防食物中毒。各部门需要密切配合。

工作程序如下：

1. 事件报告：一旦发生食物中毒，发现人员应立即向管理部或应急领导小组报告。应急领导小组组长接报后应立即前往现场组织停止食品供应，并向当地食品卫生监督检验所和医院报告。如果怀疑投毒，则向公安部门报告。在毒物性质未查明之前，应第一时间就医。

2. 各组分工：

- 通讯组负责通知各组成员前往现场，并负责与120救护和其他组员的通讯联络。

- 后勤保障组负责提供现场所需的器材和物资，并统计就餐人数和中毒人数，负责招回就餐离开的人员。

- 车辆调度组负责物资运输和伤员运送。

- 警戒组负责保护现场和保留样品，不要急于处理病人吃剩的食物、食品用具和病人的排泄物，以便卫生部门采样检验。

- 救护组负责在救护车到达之前进行急救工作，引导救护车到达并协助救护人员的工作，随时报告中毒者情况。

3. 事件调查：在事件调查中，应急领导小组成员和与本次中毒有关的人员，如食堂工作人员、分餐厨师和病人等，应如实反映中毒情况。详细记录病人所吃的食物、进餐总人数、同时进餐而未发病者所吃的食物、病人中毒的主要特点和可疑食物的来源，并向有关部门报告。

相关记录包括演练相片、演练签到表和演习报告。通过制定和实施这份预案，我们将能更好地保障员工的健康和安全。

餐饮食物中毒应急处置预案4

为了保障学校师生的健康安全，预防学校集体食物中毒事件的发生，并及时处理食物中毒事件，我们根据相关法规制定了一套处理预案。

首先，我们需要了解可能引发师生食物中毒的原因。这些原因可能包括食品供应部门提供的食品质量问题，或者是由于操作不当导致食物变质、不符合食用要求，甚至是个别人的恶意下毒。

为了预防事故的发生，我们采取了以下措施：