为了保证酒店内发生的食品卫生安全事故能够有效应急处理，我们制定了以下方案，以确保事故处理工作高效有序，减少损失，保障顾客的生命安全，维护酒店和社会的稳定。

首先，我们成立了酒店餐饮部的食品卫生安全工作领导小组和医疗救护组。当发生食品卫生安全事故时，我们会立即向医疗机构求助，拨打“120”医疗抢救电话，并将发病人员送往医院抢救。同时，我们还会向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

领导小组负责统一指挥食品卫生安全事故处理工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。他们还负责组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复酒店正常营业。此外，领导小组还会定期组织员工食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对酒店食品卫生安全工作的年度考核与评价。

在日常工作开展方面，我们会完善制度，对酒店的食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报上级管理部门。我们还会加强督查，定期和不定期地对食品卫生制度进行督查，并将督查结果通报给酒店。酒店负责人作为酒店食品安全的第一责任人，安全监督员作为直接责任人，后厨管理人员和从业人员也都有各自的职责。我们会加强对员工特别是后厨从业人员的食品卫生知识的宣传教育，提高他们的卫生意识和责任感。同时，我们还会逐步完善和提高食品卫生设施的配备。

在事故应急处理方面，我们制定了报告制度，要求在食品卫生安全事故发生后及时报告。我们还会采取救援措施，由酒店负责人负责救援指挥，组织救援行动。同时，我们会立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并将发病情况报告给医疗人员。我们还会联系发病顾客家人，向他们说明情况，并解答他们的问题，为他们提供服务。在事故发生后，我们会封存后厨菜肴样品和可疑食品，以便查找致病原因。同时，我们会调度事故应急处理人员，确保救援工作的顺利进行。我们也会及时、准确地公开事故信息，向上级部门汇报，避免不必要的误解。

最后，对于导致事故起因的相关责任人，我们会进行严肃追究。对于事故瞒报、谎报和不及时上报的行为，以及事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等行为，我们也会进行严肃追究。

通过这些措施，我们相信我们能够有效应急处理酒店内的食品卫生安全事故，最大限度地减轻事故造成的损失，保障顾客的生命安全，维护酒店和社会的稳定。

餐饮食物中毒应急处置预案12

为了应对公司突发性重大食品安全事故，我们制定了一份应急预案。根据相关法律法规的要求，我们成立了食品安全事件应急工作领导小组，由李红英担任组长，李小龙和梁军担任副组长。各部门负责人也是领导小组的成员，负责处理突发性食品安全事件。

我们的应急准备工作包括与相应疾病控制机构建立密切联系，并定期对相关人员进行应急训练和技能培训。

当出现以下情况之一时，各食品服务实体负责人需要在30分钟内向应急工作领导小组组长报告情况：发生或发现不明原因的群体性疾病，发生或可能发生重大食物中毒事件。应急领导小组则需在1小时内向行政部门报告。

各食品服务实体和个人在接到报告时，不得瞒报、谎报、缓报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。领导小组成员在接到报告后，立即启动应急预案，展开对报告事件的调查核实，并配合公司及有关部门开展应急处理工作。

在应急处理阶段，应急领导小组会迅速启动应急处理工作，组织专家对突发事件进行综合评估，初步判断突发事件的类型，并提出启动突发事件应急预案的建议。根据预案规定和职责要求，各成员将严格服从公司突发事件应急处理的统一指挥，并采取相关的控制措施。

如果需要，我们会进行人员疏散或隔离，并协同食品药品监督管理局采取控制措施，宣传突发事件防治知识，并对易感人群和其他易受损害的人群进行应急接种、预防性投药和群体性防护。

我们也会全力配合食品药品监督管理局对突发事件进行调查、采样、技术分析和检验，不得以任何理由拒绝合作。

在法律责任方面，我们将参照《突发卫生事件应急条例》执行相应的法规。