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最新餐饮单位食物中毒应急预案1

施工现场人员众多，饮食卫生关系着大家的健康和生命安全。一旦发生食物中毒事故，不仅会威胁到施工人员的生命健康，还会带来直接的经济损失。为了能够迅速有效地进行抢救工作，并能够积极应对、迅速处理，最大限度地降低员工和相关方的生命安全风险，我们特制定了这个应急预案。

一、目的

为了确保在发生中毒事故后，我们能够迅速有效地进行抢救工作，并能够根据实际情况采取合适的措施，最大限度地降低员工和相关方的生命安全风险。

二、组织机构及职责

我们将设立中毒事故应急响应指挥小组，负责指挥和协调工作。

组长：

成员：

具体分工如下：

1、负责了解和掌握疫情，组织现场抢救指挥。

2、根据指挥部命令，及时布置现场抢救工作。收集中毒人员的呕吐物样本，与当地防疫部门和建设行政主管部门保持沟通，并及时通知项目管理部的应急领导小组和中毒者的亲属。

3、维持现场秩序，保护事故现场，做好当事人周围人员的问询记录，并与当地公安部门保持沟通。

4、负责妥善处理善后工作，并与当地有关部门保持沟通联系。

三、食物中毒事故应急措施

1、事故发生时，立即拨打急救中心的120呼救电话。将中毒人员的症状、持续时间、人数和地点告知急救中心，并派人到路口接应。

2、通过人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽喉和咽后壁，催吐，直到吐出清亮液体为止。

3、禁止再食用可疑食物，收集呕吐物、排泄物和血尿，送往医院进行分析。

4、对于催吐无效或神志不清的患者，可以让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，以防止毒物吸收并保护胃粘膜。

5、使用硫酸镁15-30克加水200毫升，给中毒者导泻。

6、项目指挥部接到报告后，立即指令全体人员赶赴现场，了解和掌握疫情，进行抢救和维护现场秩序，封存事故现场，并获取中毒食品的化验样品，供卫生防疫部门检验。

7、现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的纠正和预防措施，认真填写事故调查报告，并上报项目管理部和有关上级机关。

四、应急物资

常备药品：消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）以及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋。

五、通讯联络

医院抢救中心：120

报警电话：110（匪警）119（火警）

工地现场值班电话：

有关负责人电话：

项目负责人：手机：

安全员：手机：

技术负责人：手机：

六、注意事项

1、事故发生时，立即组织人员展开全力抢救，拨打120急救电话，并立即通知有关负责人。

2、如果患者昏迷，则需侧躺送往医院救治，以免自然呕吐物吸入气管。

3、不可进行口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内导致中毒。

4、误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱）或昏迷、抽搐、孕妇中毒者不可进行催吐。

5、重症中毒者要禁食8-12小时，可静脉输液。待病情好转后，再逐渐恢复饮食。

通过制定这份应急预案，我们将能够在发生食物中毒事故后迅速应对，保障施工人员的生命安全和健康。同时，我们也将不断总结经验，完善预案，以提高应对突发事件的能力和水平。

最新餐饮单位食物中毒应急预案2