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最新餐饮单位食物中毒应急预案汇总10篇
大小:471.78KB 6页 发布时间: 2023-12-13 15:39:14 9.57k 8.05k

- 对中毒食品进行控制和处理,保留食品、原料、设备和现场。负责安抚和管理幼儿,避免幼儿走散。

- 协助食药监部门和卫生部门进行调查,提供相关材料和样品。保健教师要做好食物中毒事件的登记工作,协助相关部门进行调查工作。

四. 善后处理措施

1. 幼儿园领导和相关教师要到医院探望和慰问中毒的师生和家属,并了解中毒伤害情况。

2. 幼儿园工作小组根据中毒原因和医疗诊断,制定初步的事后处理方案。

- 及时评估和分析事故情况以及对社会稳定可能造成的影响,全力做好善后工作,维护社会稳定。

- 在食药监部门和卫生部门的指导下,及时公布情况。

- 关注幼儿园师生的动态,做好安抚和引导工作。

3. 认真做好安抚和慰问工作,进行宣传,消除社会恐慌。

4. 对处置工作进行总结评估。

五. 责任追究

对于在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中,未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守的相关人员,幼儿园将予以严肃处理,情节严重的将依法追究相应的法律责任。

最新餐饮单位食物中毒应急预案9

在酒店内,发生中毒事件的人员可以分为两种:客人和员工。如果员工发现任何人中毒,无论是误服还是故意服毒,他们应该立即报告本部门负责人、保安部负责人、大堂副理、人力资源部负责人和行政值班经理,让他们尽快到现场处理。

一旦负责人到达现场,他们应该了解中毒人员的数量、身份和症状等情况,并向总经理汇报。总经理会决定是否报警和拨打急救中心电话“120”求助。

无论是否报警,保安部负责人要立即安排保安人员保护现场并清退闲杂人员。

如果总经理确定不报警,根据中毒人员的身份进行不同的处理:

1. 如果中毒者是员工,且中毒情况严重且人数较多,部门负责人和人力资源部负责人会陪同他们就近就医。

2. 如果中毒者是员工,但情况不严重,部门负责人和人力资源部负责人会进行安抚工作。

3. 如果中毒者是客人,大堂副理和行政值班经理会立即将客人送往附近的医院就医并进行安抚工作。

如果总经理确定报警,保安部负责人会立即报警,大堂副理负责拨打急救中心电话“120”求助。如果医务人员没有及时赶到,中毒者有生命危险,人力资源部负责人会将中毒者送往附近的医院抢救,并通知中毒者的单位或亲友。

保安部要第一时间安排人员保护现场,不让任何人接触有毒或可疑有毒的物品。他们还要安排好车位,以便警车和救护车到达和离开时使用。

保安部负责维持现场秩序,防止闲杂人员围观。大堂副理负责登记中毒者的私人物品,一份交给警方,一份留存。他还负责登记相关资料,包括警车和救护车到达和离开的时间以及警方负责人的姓名。

如果发现投毒者或可疑人员,保安部要立即留下他们,并交给警方处理。

最新餐饮单位食物中毒应急预案10

为了保护员工的生产生活秩序,并有效降低和控制食物中毒的危害,特制定了这个预案。

预案包括以下内容:

1. 应急指挥机构及职责:

- 应急预案指挥小组由厂长担任组长,各部门主管、安全员和运维员担任成员。

- 指挥小组的职责包括监督食堂管理工作、宣传食物中毒相关知识并进行救援演练、提高厨房卫生水平和严格管理食品采购等。

2. 危急事件概述:

- 恶性集体食物中毒是指三人以上员工由于食用被污染的水或有毒食品而出现呕吐、腹泻、高烧甚至昏迷或死亡的事故。

- 食物中毒的原因包括细菌性、有毒动植物、化学性和真菌毒素等。

3. 危急事件预防:

- 食品制作、加工、运输、储存和采购等环节要加强管理,确保食品不过期、生熟分离,防止食品污染。

- 加热、煮熟、炒熟食品,不得食用半生食物。

- 做好厨房的卫生管理,防止细菌污染。

- 厨师要严格检查食物的合格期限,不得食用过期食品。

- 禁止加工不新鲜的鱼类和水产动物制品,不得加工和食用不认识的鱼类和水产动物。

- 加强食用菌的管理,不得食用不认识的野生蘑菇或对毒性判断不明的蘑菇。

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