- 生熟食物要分开存放

- 冰箱要分开存放生、熟、半成品，并保持清洁

- 发现食堂人员有“五病”时，立即调离岗位

- 与街道警署合作，禁止校园周边的小摊贩向学生出售食品

2. 应急措施：

- 一旦发生食物中毒事件，立即启动应急机制，校内卫生教师、班主任、校长等领导立即到场，迅速组织人员采取措施，确保病人能够及时得到抢救治疗。

- 立即向区卫生监督机构和同级行政主管部门报告中毒事件发生情况和初步处理情况。报告内容包括中毒人数、发生时间、死亡人数、患者症状及抢救情况、患者涉及范围以及目前正在处理的工作。

- 向家属告知患者的病情和治疗情况。

- 密切关注是否有新的病例出现，并及时采取抢救治疗措施。

- 在未查明中毒食品之前，对剩余食品、留样食品、原料、半成品的处理要做到：不出售、不继续加工使用、不继续食用、不销毁，要原样保存。

- 在卫生执法人员到达之前，不对食堂进行特殊清扫，不对餐具进行消毒处理。

- 如实向卫生监督机构和同级行政主管部门汇报中毒事件情况，主动配合进行调查处理工作。

- 根据中毒发生的原因，采取正确的整改措施，并确保落实到位。

- 在查明病因后，对中毒场所进行相应的消毒处理，包括消毒清洁接触过中毒食物的餐具、容器、用具，以及储存食物的冰箱、设备和加工人员的手。对不能进行热力消毒的物品，如餐具和抹布，采用煮沸方法，时间不少于5分钟。对不能进行热力消毒的物品，可以使用75%酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

- 对于化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洁接触过的中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食品进行彻底清理，杜绝中毒隐患。

食堂食物中毒应急预案7

食物中毒事件是一种突发的公共卫生事件，严重威胁人们的健康和生命安全。为了能够在发生食物中毒事件时，迅速采取行动，帮助卫生部门查明中毒原因，抢救病人，迅速控制中毒事件，减少人员伤亡和财产损失，我们制定了应急预案。

首先，我们成立了食物中毒事件应急处理小组，负责调查和处理发生的食物中毒事件。该小组由组长、副组长和成员组成，成员包括年级主任和所有班主任。他们的职责是组织对中毒人员进行初步调查，了解情况，抢救中毒人员，报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构，收集和保全与病人食用过的食物和原料，收集和保全中毒病人的呕吐物和排泄物，封存厨房和有关原料仓库，追回可疑食品，协助卫生部门进行卫生学调查。

其次，我们建立了紧急报告制度。当发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时，接到报告的从业人员必须立即向应急处理小组报告。应急处理小组收到报告后，必须在一小时内以最快捷的方式向当地卫生监督机构和疾病预防控制机构报告。报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状，可能的原因和采取的应急措施等。应急处理小组还需要了解当地卫生监督机构和疾病预防控制机构的疫情报告电话。

最后，我们制定了食物中毒的应急处理措施。当发生食物中毒事件时，学校应立即启动预案。应急处理小组应立即组织人员前往现场，对中毒人员进行初步调查和核实。同时，应采取紧急处理措施，包括停止食用可疑有毒食品，对病人进行临时紧急救助，通知120进行救护或组织人员将病人送往医院治疗，并及时提取病人样本进行检测。还需要迅速采取控制处理措施，包括保护现场，封存可能导致食物中毒的食品和原料，追回已售出的有毒食品，封存被污染的食品加工设备和用具。

通过以上措施，我们可以更加迅速和有效地处理食物中毒事件，保护人民的健康和生命安全。

食堂食物中毒应急预案8

为了保证今年学业水平测试的顺利进行，预防集体性食物中毒和食源性疾病的发生，确保全体师生的身体健康和饮食卫生安全，根据《食品安全法》和《州徐七中食品安全管理细则》，我校制定了以下食物中毒应急预案。

一、组织机构及职责：

- 组长：考点主任，负责处理食物中毒事故，并向教育局、卫生防疫站报告情况。

- 副组长：考点副主任，负责食物中毒人员的救治和事故处理工作。

- 成员：校办主任、德育处主任，负责食物中毒人员的救治，联系医院和车辆，并协助处理事故。

- 校医，负责食物中毒人员的临时救治和采集中毒人员排泄物。

- 总务副主任，负责封存食物中毒食堂和监控从业人员，处理中毒事故。

- 食堂管理员，负责封存食物中毒食堂，配合卫生防疫部门调查取证，并监控从业人员。

二、报告：

1. 发生食物中毒时，中毒者应立即向送考教师报告病情，由教师或同学向学校食物中毒应急组织报告。同时将中毒人员送到学校医务室进行临时救治。

2. 应急组织接到食物中毒事故信息后，立即互相通知，成员按照职责进入应急状态。

3. 根据食物中毒情况，组长向上级报告，包括中毒人数、时间、症状、可疑食物以及出售可疑食物的食堂。

4. 任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。

三、救治中毒人员：

1. 医务室接到食物中毒或疑似食物中毒的病员后，现场进行临时救治，并向食物中毒应急组织报告，准备将中毒者送往医院治疗。

2. 德育处负责联系医院和救护车辆，护送中毒人员去医院治疗，并及时通知学生家长。

四、封存可疑食物及食堂：

1. 接到食物中毒事故信息后，总务处负责封存发生食物中毒的可疑食堂，停止出售可疑食物。