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2023食物中毒专项应急预案1

为了保护师生的健康和安全，我们制定了一份应急预案，以及时控制和有效消除公共饮食服务中突发事件的危害，预防食物中毒。根据相关法规和我们学校的实际情况，我们设立了一个食物中毒事件应急小组，负责组织和指挥应急救援工作。

应急小组的组长是校长，副组长是副校长，成员包括校长办公室主任、总务处主任、教务处主任、德育主任以及各班主任、医务室、食堂管理员和食堂负责人。小组的主要工作包括调查事件的起因，分析事件的状态和发展趋势，采取有效措施进行控制，协调相关方面的人力和物力调动，组织协调应急救援工作，并发布相关信息。

应急小组下设三个分队：现场处置小队负责现场保护、勘察、疏导交通和维护秩序；医疗救援小队负责对中毒人员进行医疗救治；思想工作小队负责做好师生思想工作，稳定学生情绪，并处理中毒人员家属的事宜。

在事故发生时，我们有一系列的处理步骤。如果在食品供应过程中或学生用餐时发现食品有问题，应立即上报总务处，并停止出售和撤收相关食品。医务室要密切观察已食用过该类食品的学生身体状况，如果确认为食物中毒，要立即上报应急小组。

班主任或课任老师发现学生就餐后有可疑病情，应立即报告医务室，并进行初步检查和处理。如果确认为食物中毒，要立即拨打120送医院急救，并报告应急小组。

确认发生食物中毒事件后，应急救援小组要立即启动预案，组成指挥部，组织指挥抢救工作，协调相关单位和部门进行抢救，并向教育局报告。同时，责令有关部门和人员停止食品加工和供应活动，进行现场取样和检测，分析中毒原因和食品来源，并采取相应措施。

我们还有信息保障措施，包括设立专值电话、召开通报会、撰写事故报告等，以保障信息畅通和准确性。

在物质保障方面，我们要加强卫生知识的宣传普及活动，提高师生的卫生意识和自我保护能力。医务室要做好处理食物中毒事件所需物资的储备工作。在事件发生后，总务处要采取有效措施，确保学校生活秩序的正常运行。

最后，在善后处理方面，各部门要配合学校做好中毒人员的安抚工作，对事故责任人员进行处理，并总结经验教训，防止类似事件再次发生。

通过这些措施，我们将能够及时应对食物中毒事件，保护师生的健康和安全。

2023食物中毒专项应急预案2

为了防止学校发生食物中毒事件并及时处理，保障师生的健康安全，我们根据相关法律法规和学校实际情况，制定了以下预防和处理食物中毒的方案。

首先，我们要加强学校食品卫生管理工作，完善制度，并采取有效措施，责任到人。非食堂工作人员不得随意进入厨房。同时，加强对食堂从业人员的管理，包括规定的体检和晨检工作，并严禁无健康证人员在食堂工作。

其次，我们要规范食品操作程序的日常管理。要认真把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校。同时，规范食品加工和操作程序，确保食品烧熟煮透，并及时放入密封间。还要严格管理熟食间，防止熟食二次污染。同时，要做好留样食物的记录并签名，并保留48小时。另外，要严格进行消毒工作，确保消毒方法得当且时间充足。

对于师生饮用水供应工作，要有专人管理，管理人员要符合卫生要求。饮用水存放环境要整洁，并进行定期检查，发现变质立即停用。饮水机要定期消毒，由专业人员进行操作。

此外，我们还要加强对师生的教育，告诫他们不要吃无证摊贩的不洁食物，养成良好的饮食习惯。

如果发生食物中毒事故，我们必须在2小时内向上级教育行政部门和卫生监督部门报告。学校主要领导要召集安全工作领导小组，研究情况并制定工作方案，明确人员分工。同时，保健教师要做好食物中毒事件的登记工作，并积极协助相关部门进行调查。

对于中毒学生，我们要积极提供就医陪护工作，及时联系家长，并如实向家长阐述事故经过，争取家长的配合和谅解。同时，要与保险公司联系，做好理赔工作。

对于在事故发生、报告和处理过程中未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守的单位和个人，学校及相关部门将予以严肃处理，情节严重的将依法追究法律责任。

最后，我们要建立组织机制，包括组织领导和人员分工等。

为了有效预防食物中毒事件的发生，我们还制定了预防食物中毒的制度。具体包括严格执行食品卫生法和相关管理办法，禁止采购和加工不合格的食品原料，禁止使用含有毒有害物质的原料，禁止使用过期食品和食品原料，禁止采购和加工不符合标准的食品，加强食堂环境卫生和设备、工具、容器的清洗消毒等。

通过以上的措施和制度，我们将有效预防和处理学校食物中毒事件，保障师生的健康安全。

2023食物中毒专项应急预案3

一、应急处置部门和职责

1、幼儿园成立特发事件应急管理工作小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员包括教研组、保育员、食堂负责人等。

组长：__

副组长：__

组员：__

2、处置食物中毒事件的基本原则是预防为主，以人为本，统一领导，健全制度，依法规范，加强管理，快速反应，协同应对。

二、预防方法和措施

1、幼儿园加强食品卫生工作的管理，进一步完善食品卫生安全管理制度，落实有效措施，明确责任人。

2、加强食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强培训、教育工作，严禁无健康证人员在食堂工作。

3、加强食品操作程序的日常管理。严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，确保食品煮熟烧透，及时放入密封间；严格管理熟食间，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名。留样食品必须保留48小时；严格消毒工作，确保消毒方法得当、时间充足。

4、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食习惯。

三、应急处置

1、信息报告（即时报告在校的最高行政领导）

（1）幼儿园健全安全紧急情况报告制度，严格落实值勤人员，建立畅通的安全紧急情况信息报送渠道。

（2）幼儿园发生食物中毒事故后，应立即启动应急预案，并及时向幼儿园长报告，如果幼儿园负责人不在，要迅速向其他行政人员报告。