（4）操作间设备和工艺流程要合理，避免交叉污染。

（5）使用洗涤剂和消毒剂要安全无害。

（6）从业人员每年必须进行健康检查，不得参加接触直接入口食品的工作。

（7）保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣和帽。

（8）建立安全管理制度，配备食品安全管理员，加强对食品和环境卫生的检查。

（9）加强食品从业人员的安全知识培训和专业技能培训，宣传食品安全和营养知识。

（10）非本单位食品从业人员不得进入操作间。

通过以上措施和预防措施的执行，我们将能更好地应对食品安全事故，保障师生的安全。

2023食物中毒专项应急预案7

为了保障员工的健康，让他们在一个安全的环境中工作和生活，以及及时发现并治疗食物中毒问题，我们制定了一份预案。本预案适用于公司所有在册员工、饭堂承包商和在公司饭堂就餐的人员。

预案的制定和平时演练由管理部负责，饭堂负责每天食品样品的保留和预防食物中毒。各部门需要密切配合。

在工作程序方面，一旦发生食物中毒，发现人员应及时向管理部或应急领导小组报告。应急领导小组组长接到报告后，应立即赶赴现场组织停止食品供应，并向当地的食品卫生监督检验所和医院报告。如果怀疑有人投毒，还需向公安部门报告。由于食物中毒的原因多种多样，我们应该第一时间就医，而不是等待毒物性质查明。

在各组的分工中，通讯组负责通知各组成员前往现场，并与120急救中心和其他相关部门进行联络。后勤保障组负责提供现场所需的各种器材和物资，统计就餐人数和中毒人数，并负责安排就餐离开人员的回收工作。车辆调度组负责物资运输和伤员运送。警戒组负责保护现场和保留可疑食物样品。救护组负责在救护车到达之前进行急救工作，引导救护车到达现场，并协助救护人员的工作，随时向相关人员报告中毒者的情况。

在事件调查中，应急领导小组成员和与本次中毒有关的人员，如食堂工作人员、分餐厨师和病人等，应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物、进餐总人数、同时进餐而未发病者所吃的食物、病人中毒的主要特点和可疑食物的来源等情况如实向有关部门反映。

相关记录包括演练相片、演练签到表和演习报告。通过这些记录，我们可以总结经验教训，不断完善预案。

2023食物中毒专项应急预案8

为了保障我校师生的健康和安全，防止食物中毒事件的发生，我们特别制定了一份防控预案。这个预案的目标是通过及时、有序、高效的处理，将食物中毒事件带来的损害降到最低。

首先，我们建立了一个应急处理系统。校领导将统一领导，各部门将分工合作，共同防控和处理食物中毒事件。我们成立了一个防控食物中毒应急处理领导小组，由校长、副校长、政务主任、后勤主任和食堂负责人等组成。同时，还成立了一个防控食物中毒应急处理工作小组，包括督察组、联络组、教育宣传组、食品卫生组、保卫组和救治组。每个工作组都有自己的职责，比如督察组负责督察和协调各工作组的工作，教育宣传组负责安抚中毒患者和稳定在校师生的情绪等。

其次，我们制定了食物中毒事件的报告流程。如果在校区内发现多人出现类似食物中毒症状，比如呕吐、腹痛、腹泻等，学校值班室和医务室将立即报告。校值班人员收到报告后，会立即向相关领导汇报，并赶赴现场指挥和协调处理工作。校医务室人员也会立即赶赴现场，采取应急救治措施。如果初步诊断属于中毒事件，会立即向校领导汇报并报告上级部门。

接着，我们对食物中毒人员进行救治。校医务室将组织人员进行救治，主要进行应急对症处理。如果病情需要转院，校医务室人员会全程护送并做好记录。校值班室也会及时调配车辆，将病人送往医院救治。

在调查中，我们会积极协助上级卫生防疫人员进行调查。保卫部门和学生处会派人维持现场秩序，控制可疑人员，并在必要时对中毒现场进行隔离和戒严。如果怀疑饮水也可能造成中毒，后勤部门会立即停止供水并留样等待检查。

最后，我们会做好善后处理工作。办公室、学生处等相关部门会配合学校进行中毒人员的安抚和在校师生的稳定工作，确保学校正常的运转。在事件结束后，各部门会自觉查找不足之处，进行总结和完善，加强管理，以防止类似事件再次发生。同时，办公室会向上级部门提交一份总结报告。

通过这个防控预案，我们可以更好地保障我校师生的健康和安全，有效地应对食物中毒事件，减少损害。

2023食物中毒专项应急预案9

一、总则

（一）目的

为了建立和完善应对重大食物中毒事件的应急处理机制，提高应对能力，确保在发生重大食物中毒事件时能够迅速反应、做出正确决策、采取果断措施、高效运转和妥善处理，最大限度减少危害，保护人民群众的健康和生命安全，维护社会秩序。根据相关法律法规和我院的实际情况，特制定本预案。

（二）适用范围

食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或将有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性或亚急性疾病。本预案适用于一次食物中毒人数超过30人或出现死亡病例的情况。

（三）编制依据

根据《突发公共卫生事件应急条例》、《食物中毒事故处理办法》等法律法规以及国家和地方政府关于食品安全监管工作的规定，制定本预案。

（四）食物中毒事件分级

根据食物中毒事件的性质、危害程度和范围，我院将食物中毒事件分为重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）和一般（Ⅳ级）三级。

1、重大食物中毒事件（Ⅱ级）：一次食物中毒人数超过100例（含100例）且出现死亡病例，或出现10例以上（含10例）死亡病例。

2、较大食物中毒事件（Ⅲ级）：一次食物中毒人数达到100例（含100例），或出现死亡病例。

3、一般食物中毒事件（Ⅳ级）：一次食物中毒人数为30到99例，未出现死亡病例。

4、分级标准可根据相关规定进行调整。

二、组织指挥体系及职责

院长负责统一领导和指挥重大食物中毒事件的应急处置工作。各职能科室根据本预案的规定，成立突发公共卫生事件应急指挥部，下设办公室，并根据工作需要设立综合协调组和医疗救治组。

指挥部组长：麻大才