食物中毒事件专项应急预案4

一、成立食物中毒应急指挥领导小组

领导小组成员：

组长：

副组长：

成员：

二、应急处理步骤

（一）如果在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品有可疑的味道或变质的迹象，确认后应立即撤回并处理掉全部该批食品。

（二）在全校范围内加强食品卫生安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生。班主任发现可疑病情后，应及时向校医室报告，由校医进行初步检查，并采取以下措施：

（1）观察病情，对症处理。

（2）如果确认是食物中毒，应采取以下措施：

a. 给受影响的师生进行初步诊断、治疗和护理。

b. 立即向学校安全工作领导小组报告，启动应急预案，采取抢救措施。

c. 立即拨打急救电话120或联系附近的医院，救治受影响的师生。

d. 立即向上级有关部门报告。

e. 收集相关病情信息、食物和原料的样品，协助卫生部门进行事件调查和处理。

（三）学校主管领导应立即指挥抢救工作，协助相关单位和部门进行抢救，并向县教育局主管部门汇报，指挥以下部门的工作：

（1）责令食品厂立即停止食品加工和供应活动。

（2）由校医向上级卫生部门报告，报告时间与发病时间不得超过2小时。

（3）负责保护现场，封存剩余的可疑食物、原料、工具和设备，保护现场和食品留样，防止人为破坏现场，等待卫生执法部门的处理。

（4）办公室主任要协助校医进行受病情影响的学生的护理工作，如果发病人数较多，可以在班级进行治疗和护理。对于已经确定为重病的师生，负责将其转送到医院接受治疗。

（5）德育处要做好师生的思想工作，稳定学生的情绪；负责家长的安抚工作；学校指定专人接受新闻部门的采访；协助学校领导做好善后处理工作。

（6）校医室要深入各班级，配合卫生行政部门进行流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过、可疑食品和中毒人数，并预测发展趋势。

（7）总务处要做好后勤保障工作，保障抢救所需的车辆、药品和消毒用品的到位，保障抢救中心所需物品的供应。

（8）食堂负责人要协助卫生部门进行细菌检查和取证工作，并按照卫生部门的要求提供真实的材料和样品。

食物中毒事件专项应急预案5

幼儿园食品安全，保护师幼健康

为了保障幼儿和教师的身体健康和生命安全，幼儿园要做好食品卫生安全工作，减少食物中毒事件的发生。在加强常规管理的同时，特制定了幼儿园食品中毒预防预案。

为了贯彻这个预案，幼儿园成立了一个食物中毒预防应急小组。小组由幼儿园主要领导担任组长和副组长，并有其他成员组成。

可能引发师生食物中毒的原因有：购买的食品质量问题、食堂工作人员操作不当导致食物变质、个别人恶意下毒等。

为了预防师生食物中毒，幼儿园采取以下措施：

1. 加强食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园的食品卫生安全管理制度，落实有效措施，投入足够的经费保障食堂卫生器具、消毒工具和其他设备的更新和购置。

2. 非食堂工作人员不得进入厨房。加强对食堂工作人员的培训和教育，严禁无健康证的人员在学校食堂工作。食堂工作人员需要定期进行体格检查，持证上岗。

3. 严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质和不合格的食品进入学校。规范食品加工和操作程序，确保食品烧熟煮透，及时将加工好的食品密封保存。严格管理生熟食品，防止熟食二次污染。做好食物留样工作，留样食品必须按规定保留48小时。严格消毒工作的操作环节，确保消毒方法得当并保证时间。

4. 保障师生饮用水源，设立专人管理师生饮用水，保持存放环境整洁，加强日常检查，一旦发现水源变质，立即停用。定期消毒饮水机，确保供水商具备所有的证照。

5. 积极进行师生的食品卫生教育，教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。

如果发生师生食物中毒事故，幼儿园要按照以下应急处理程序：

1. 立即将中毒的师生送往就近医院救治，并向区教育局和卫生监督部门报告。

2. 幼儿园的安全领导小组要立即介入事故处理，根据情况制定工作方案，并明确人员分工。

3. 幼儿园的保健医生要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括班级、人数、姓名、发病日期、主要症状和处理情况等。并积极协助卫生监督部门进行调查工作，以便有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。如果怀疑是投毒事件，应立即向公安部门报案。