下面小编整理了食品安全事故舆情应急预案内容，欢迎阅读参考，希望能帮助到大家。

食品安全事故舆情应急预案1

1、目的

为了防止食品污染，应对突发污染事件，保障人员健康和财产安全，制定本预案，确保能够及时有效地控制餐厅食物污染事件和安全事故。

2、适用范围

适用于餐厅及周围用餐环境。

3、组织管理机构和人员职责：

3.1 领导小组：成立食品安全管理领导小组。

3.2 成员职责分工：在领导的指挥下，负责落实和指挥餐厅突发事件现场和调查处理工作，采取措施控制事件、调查原因，减少事故发生和财产损失。

- 组长负责组织全体成员开展日常检查和实验室污染预防与应急处理的组织建立、人员培训、技术和物资落实，指挥实验室污染突发事件的现场和调查处理工作。

- 副组长负责日常防止实验室污染的工作，完善制度、规范措施、责任到人和检查督促，按照安排办好防止实验室污染和安全事故的管理工作。

- 组员负责加强预防工作，执行实验室各项制度，排除安全隐患，及时报告不能排除的隐患，采取控制措施，向专业小组报告，同时采取有效的防范措施。

- 发生突发事件后，按照技术规范采取措施控制事件、调查原因，减少人员伤亡和财产损失。

4、应急处理程序：

4.1 放射性污染应急处置措施

- 发生或发现放射事故，工作人员必须立即报告。

- 发生照射事故后，工作人员应立即进行医学检查，并采取安全处理措施。

- 发生放射性同位素丢失或被盗，立即报告公安机关，并积极配合调查，做好善后工作。

4.2 化学性污染应急处置措施

4.2.1 一般化学性污染应急处置措施

- 如果有毒、有害物质泼溅在工作人员身上，立即用自来水冲洗，并采取相应的处理措施。

- 如果有毒、有害物质泼溅或泄漏在工作台面或地面，先用抹布或拖布擦拭，然后用清水冲洗或使用中和试剂中和后再用清水冲洗。

- 如果发生有毒气体泄漏，启动排气装置排出气体，同时开门窗通风。如果有人吸入毒气中毒，立即将其移到空气良好的地方呼吸新鲜空气。

- 经口中毒者，立即刺激催吐，反复洗胃，注意保护胃黏膜。

4.3 严重化学性污染应急处置措施

以上是餐厅食品污染应急预案的主要内容，通过有效的组织和管理，以及科学的应急处理程序，能够保障人员健康和财产安全，预防食品污染事件的发生。

食品安全事故舆情应急预案2

为了保障广大餐饮消费者的生命安全，维护餐饮服务环节的食品安全，我们结合我们单位的实际情况，制定了以下饮食安全应急预案。

1. 预防食物中毒的措施

- 建立健全食物中毒报告制度，及时采取防治措施。

- 广泛开展预防食物中毒的宣传教育，提高从业人员的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

- 防止细菌对食品的污染，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品。要加强卫生管理，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。

- 控制细菌的污染和生长繁殖，主要是通过低温保藏和食品的适当加热来防止食品腐烂变质。

- 防止化学性食物中毒，加强对有毒物品的管理，不使用包装或盛放有毒化学物质的容器来包装或盛放食品。

- 加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误食。不能识别的有毒动植物必须经过鉴定确认无毒后才能食用。

2. 发生食物中毒的处理

- 发现食物中毒事故，立即通知单位负责人做好抢救准备，并报食品药品监督管理局。严重情况下，报医院急救电话120。

- 进行紧急救护工作，负责车辆调度，将重病患者送往医院抢救。

- 保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。

- 保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存。配合防疫部门对留样的食物和现场取到的样品进行技术鉴定。