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食品公共卫生突发事件的应急处理方式1

为了建立一个健全的食品安全事故救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障师生健康和生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，我们根据食品安全工作要求和学校实际情况，特制定了该预案。

一、组织机构及职责

学校成立了重大食品安全事故应急救援工作领导小组，由校长骆方国担任组长，成员包括付洪海、陈宏强、郭忠会、刘光明和各班主任，付洪海担任应急救援工作联络员。

学校发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组将迅速落实救援工作，并及时向乡教管中心和教育局报告。同时，接受上级重大食品安全事故应急指挥部的统一指挥，配合卫生行政部门和食品药品监督部门对学校和周边摊点、学生在校用餐造成的重大食品安全事故原因进行调查和组织应急救援处理工作。

学校重大食品安全事故应急救援领导小组下设事故调查处理组、联络及医疗救治组、信息管理及善后处理组三个工作组。

1.事故调查处理组的主要职责是配合上级应急指挥部的工作，积极实施救援工作，协助调查事故发生原因，评估事故影响，做好整改工作，加强宣传教育，提高防范意识。

2.联络及医疗救治组的主要职责是负责与上级应急指挥部和专家咨询组的联络工作，协助和配合医疗救治工作。

3.信息管理及善后处理工作组的主要职责是协助上级应急指挥部的信息管理发布工作和善后处理工作，搜集本校应急救援的新闻线索，协助做好新闻报道工作，并处理事故伤亡人员和家属的事务。

二、报告范围和程序

轻微食品安全事故或事件的报告范围和程序如下：

1.发现1到3例中毒病例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的。

2.校园周边发生其他单位或个人的群体食品安全事故，可能对学校师生造成严重危害的。

若学校发生普通食品安全事故或事件1到3例，现场有关人员应立即向单位负责人报告，单位负责人应第一时间以电话或其他方式向教管中心和乡政府报告。

重大食品安全事故或事件的报告范围和程序如下：

根据食品安全事故的分级处理办法，学校应根据事故的分级作出相应的反应。

若学校发生一般或以上级别的食品安全事故，现场有关人员应立即向单位负责人报告。单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他方式向教管中心和乡政府报告，并在2小时内以书面形式报告详细情况。

报告要求分初次报告、阶段报告和总结报告。

1.初次报告应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位和报告时间、报告单位联系人及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施和事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，2小时内再进行书面报告。

2.阶段报告应报告新发生的情况，并对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。对于重大和特别重大食品安全事故，要进行态势变化进程报告和日报制度。

3.总结报告包括对重大食品安全事故的鉴定结论，对事故处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，并提出对类似事故的防范和处置建议。

三、事故的应急响应

1.要坚持以人为本的原则，迅速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将受害人员送往镇中心医院进行救治。

2.全体教职工要迅速进入工作状态，应急救援领导小组要及时了解事故情况，研究确定救治工作事宜。

3.要稳妥安排其他师生员工的工作、学习和生活，并做好学生家长和社会人员的接待工作。

四、应急救援过程的人员、物资保障

1.事故发生后，应立即组织全体教职员工进入应急救治和救援工作状态。

2.如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故，应及时与相关部门取得联系，请求援助并调集必需的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。

3.要安排专人负责与上级部门联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门请求援助，以保障应急救治的顺利进行。

该预案自发布之日起生效。

食品公共卫生突发事件的应急处理方式2

为了保障学校师生的健康和安全，我们必须加强学校食品卫生安全工作，防止食物中毒和食源性疾病的发生。为此，我们制定了以下安全应急工作预案。

首先，成立了安全应急情况工作小组，负责处理突发情况。

为保证全园师生的生命安全和生活质量，我们严格执行各项管理制度，比如《食品卫生制度》、《岗位责任制度》和《奖惩制度》等。

工作人员上岗前必须持有身体健康合格证，确保个人卫生。在操作和分饭时，他们必须戴口罩和手套，并穿戴洁白色衣帽。

我们严格把关采购、保管和操作三个环节。食物采购必须新鲜，肉类必须从经过畜牧局检疫的定点摊位购买。食品保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不使用低质量产品。

我们将卫生工作列入议事日程，制定切实可行的卫生管理责任目标。食品卫生、环境卫生和个人卫生管理工作都有明确的职责和责任人。食品安全工作是头等大事，我们将长期抓好、抓实施。

每餐的食物烹调后要保留样品，以备检查。在提供给学生之前，必须先试尝，并确保无异常。每餐的留样都要有记录。

操作间每天进行清扫，每周进行大清扫，保证墙壁和地面清洁。餐具每天进行洗涤、清洁和消毒。存放柜要保持清洁。