这是我们的应急预案，从发布之日起生效。我们将全力以赴，保护人民群众的食品安全。

食品安全事件应急处理预案4

为了保障我们幼儿园的教职工和孩子们的身体健康和安全，预防食物中毒事件的发生，我们根据相关法律法规制定了应急防治预案。下面是我们日常工作的要求：

1. 采购食品原材料时，要选择信誉好的正规厂家或商家。除了调料外，所有食品都要由食堂加工制作，不购买现成的食品。我们要督促库管把好进货渠道，检查产地标识和保质期。

2. 我们要掌握好食品原材料的库存量和存放时间，妥善管理，确保没有发霉变质的情况发生。仓库内要做好灭鼠工作。

3. 原材料的贮存要分类、分架、离墙和离地；食品的存放、加工和分发要做到生熟分开。

4. 加工完的饭菜要及时加盖、离地，做好防蝇和防尘的工作。

5. 我们要按照需求量制作和分发饭菜，不得存放剩余的饭菜。

6. 饭菜要留样24小时，并做好详细的记录。

7. 各班教师要加强对幼儿的观察，及时发现异常情况。如果发现异常，要立即启动食物中毒的应急预案。

通过以上的举措，我们将确保食品安全，保护大家的健康。

食品安全事件应急处理预案5

学校的卫生和饮食安全是非常重要的，因为一个良好的学习生活环境对青少年的健康成长至关重要。保障学校的卫生和饮食安全是其中的基础。学校卫生工作的主要任务包括：监测学生的健康状况、对学生进行健康教育、改善学校的卫生环境和教学条件、加强对传染病和学生常见病的预防和治疗。

为了保障师生的身体健康，确保正常的教育教学秩序，我们特制定了以下预案：

一、成立学校食品卫生安全工作领导组，由校长担任组长，副校长担任副组长，其他成员由相关负责人组成。

二、工作职责：领导学校的食品和卫生工作，处理食品卫生突发事件。将食堂的食品卫生工作当作学校工作的重要部分来抓。采取有力的措施，明确各自的职责，保障师生的健康。及时向上级报告信息，检查食品卫生安全工作的落实情况。

三、工作要求：

1. 认真做好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，并建立卫生扫除制度。

2. 按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。

3. 建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。

4. 教育学生不随便吃零食，培养良好的食品卫生习惯。

5. 食堂工作人员要养成良好的卫生习惯，勤洗手、勤修剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服。食堂工作人员要经过培训，每年体检一次并取得健康合格证方可上岗。

6. 食堂食物要由专人管理，专库存放，建立标准和档案。严格控制食物采购，认真落实伙食管理程序，坚持饭菜留样。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。

7. 保持食堂的卫生，定期清扫各种炊具、用具、桌子、柜子和地面，保持干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求进行消毒。

四、食物中毒应急反应：

1. 认真执行“三查”制度，德育教师或班主任发现学生有异常情况时，应及时向学校领导报告，并采取果断措施进行处理。

2. 建立食品卫生突发事件应急领导组，由校长担任组长。

3. 及时报告。食品卫生安全事故发生后，要及时向校长报告，并报教育局备案。在事故处理过程中，根据实际情况建立定时报告制度。

4. 救援措施。一旦发生事故，校长负责指挥救援。要迅速采取行动，以人为本，安排教职工组织救援行动。同时要了解情况，如果是群体发病，还要彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。

5. 医疗救援。学校发生食品卫生安全事故时，应立即向就近的医疗机构发出医疗求助，并拨打“120”医疗抢救电话。要竭尽全力及时将发病人员送到医院抢救，并向医疗人员报告情况。

6. 联系家长。学校发生事故后，要及时与发病学生的家长联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要安抚家长，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长提供服务。

7. 保护现场。学校发生事故后，应立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门进行调查、核实、取证和采样。

8. 人员调度。事故应急处理人员由领导组组长统一调度，应急人员要听从指挥，确保到位，落实各自的职责。

9. 确保师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不隐瞒、不谎报，对一些谣言要及时澄清，避免不必要的误解。

10. 协调各方力量，确保学校的稳定工作，保障正常的教学秩序。

五、事故责任追究：

1. 对导致事故的相关责任要严肃追究。

2. 对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3. 对在事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

食品安全事件应急处理预案6