为了建立一个完善的食品安全事故应对机制，规范处理程序，有效预防、积极应对和控制食品安全事故，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，我们根据相关法律法规和文件，结合我们单位的实际情况，制定了以下应急预案。

一、领导组织

我们成立了应急处置领导组，负责处理本单位发生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故，检查各项食品安全防范措施的执行情况，及时消除食品安全事故的隐患。

二、应急报告

如果我们单位发生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故，造成大量人员伤亡或可能对人体健康构成重大威胁，我们必须在两小时内向天长市食品药品监督管理局、天长市卫生局以及教育主管部门报告，不能隐瞒、谎报或延迟报告食品安全事故，也不能销毁相关证据。

报告电话：市食品药品监督管理局__、市卫生局__x、市教育局(电话__)。

三、应急处置

1、立即停止食品加工经营活动，保护加工经营场所，等待有关部门的调查。

2、立即将疑似食物中毒的人员送往医院，并协助医疗机构救治病人。

3、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交给食品药品监督管理部门处理。

4、积极配合食品药品监督管理、卫生、公安等部门进行调查，并按其要求如实提供相关材料和样品。

5、执行食品药品监督管理部门要求采取的其他措施，并妥善处理事后事宜。

6、配合有关部门分析造成食物中毒的原因，总结经验教训，提出改进意见，防止类似事件再次发生。

四、后期处理

1、根据市食品药品监督部门和卫生部门的调查结果和监督意见，销毁确认被污染的食品及其原料，清洗消毒被污染的工具和用具。

2、做好中毒病人的善后处理工作。

3、根据事故原因追究本单位相关责任人的责任，并接受行政部门的处理，涉嫌犯罪的将接受司法部门的处理。

4、根据市食品药品监督管理部门的监督意见进行整改，经过监督部门的检查合格后重新开业，同时总结经验教训，防止类似事件再次发生。

食品安全事件应急处理预案7

为了保障学校师生的健康和安全，我们必须加强学校食品卫生安全工作，防止食物中毒和食源性疾病的发生。为此，我们制定了以下安全应急工作预案：

一、成立安全应急情况工作小组。

二、采取以下安全措施：

1. 严格执行食品卫生制度、岗位责任制度和奖惩制度等管理制度，以保证全园师生的生命安全和生活质量。

2. 所有工作人员必须持有身体健康合格证上岗，上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并穿戴洁白色衣帽。

3. 严格把好采购、保管、操作三个环节，采购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买；保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进“三无”产品。

4. 把卫生工作列入议事日程，制定切实可行的卫生管理责任目标，明确食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作的职责，责任到人，将食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。

5. 每餐的食物烹调后要保留样品，48小时后才能取消，以备检查。每餐的食物要先试尝后没有异样才能提供给学生，并要有记录。

6. 操作间要进行每日清扫和每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢。餐具要进行每日一洗、二清、三消毒（煮沸15分钟以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清洁。

7. 随时提高警觉，注意每个环节的关键点，非工作人员不得擅自进入工作区域，定时对工作人员进行政治学习和素质培养。

三、具体处理办法：

1. 一旦发现异常情况，立即向卫生监督部门和园领导反应，同时与医院和有关部门联系或打120急救中心。

2. 充分调查、登记事情的经过和原因，尽快配合有关部门找出隐患的根源，尽快核实情况，确保水清落实。

3. 即时与父母、家属联系，主动配合父母及有关单位，争取早日查出事故原因，将危害控制在最小范围内。

食品安全事件应急处理预案8

为了有效预防和控制突发公共卫生事件，防止食物中毒和食源性疾病的发生，维护消费者的权益，我们根据相关法律法规和实际情况，制定了以下预案。

首先，我们设立了食品安全责任第一责任人和专职管理人员，负责食品采购、原料验收、食品添加剂管理和废弃油脂管理。他们分工明确，各司其职，实行食品安全追究制度。

其次，我们采取统一指挥、统一布置、统一调配的工作方式，以确保食品安全快速反应。当发生疑似食物中毒或食源性疾病事件时，我们将分工协作，及时有效地处理，并实行专人负责和报告制度。问题发现后，我们将及时向负责人报告，并报告上级有关部门，同时制作突发公共卫生事件报告记录，积极配合调查处理工作。

第三，我们定期组织从业人员学习相关法律法规，包括《食品安全法》、《食品安全管理办法》和《突发公共卫生事件应急条例》。负责人也定期或不定期检查员工的工作记录，现场查看餐馆内的食品安全情况，发现问题及时整改，确保食品安全事件控制在最低限度。

最后，如果发现疑似食物中毒或食源性疾病事件发生，我们会立即控制现场，并及时上报有关部门。同时，我们会与消费者进行解释和宣传工作，帮助他们放心消费，配合调查和处理工作。

通过这些措施和制度，我们将确保食品安全，预防和控制突发公共卫生事件的发生，保护消费者的利益。