3.查看中毒者的证件等物品，由警方通知中毒者的单位或亲友。

4.保护中毒者所在现场，不让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品。

5.登记、保管中毒者的私人物品，并按警方要求交给警方。

6.登记备案有关资料，如警车、救护车车号、到达和离开的时间、警方负责人姓名等。

7.发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交给警方处理。

8.对于在酒店用餐的客人，除了做好以上工作外，还应封存客人用餐的菜肴、餐具和残渣，交给警方进行化验、鉴定。

以上是应急措施的范围，对于其他特殊事件的应急处理，也可以参照以上措施进行安排。

食堂食物中毒事故的应急处理

1.及时成立应急领导小组。

2.安全值班人员立即报警，并向所在单位领导汇报，由单位领导向卫生疾病控制中心汇报。

3.现场总指挥迅速组织人员护送中毒者到医院进行抢救，并做好记录。同时通知食堂立即停止供应。

4.卫生监督员保护好24小时留样食品、进货记录及库房食品，以备上级卫生防疫部门采集。

5.食堂主管配合卫生行政部门进行调查，按要求提供相关材料和样品。

6.食堂各部位负责人轮流值班，确保安全。

7.应急领导小组按照卫生行政部门要求采取其他措施，将事态控制在最小范围。必要时报告公安部门介入处理。

8.应急领导小组与各方妥善处理事后工作。

以上是食堂食物中毒事故的应急处理措施。

食品安全防范措施和应急预案4

一、领导机构和职责

1、组织机构

2、应急处理领导小组的主要职责：

在了解幼儿食品中毒事故的情况后，组长和副组长立即前往现场，详细了解情况。统一指挥处理食品卫生安全事故，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。协助相关部门对幼儿进行救治，调查中毒原因，并及时向上级主管部门汇报，协调有关部门妥善处理事故。

定期对学校食堂的食品卫生安全工作进行督查、总结和研讨，提出评估和反馈意见，及时发现并解决问题。组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校的正常教育秩序。

二、日常工作的开展

1、完善制度。各校要建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等，并将其悬挂在醒目的地方。

2、强化督查。重点督查各项食品卫生制度的执行情况，结合学校的其他安全工作，进行定期和不定期的督查。

3、落实职责。园长是食品安全的第一责任人，分管领导、食堂管理人员和食堂从业人员在各自的职责范围内负责食品安全工作。

4、加强教育。幼儿园要加强对师生的食品卫生知识的宣传教育，通过主题班会、板报等形式向教职员工和家长宣传食品安全法律法规、常见食物中毒的防治方法和应对措施。教育幼儿注意饮食安全，学会辨别食品的质量，不吃不洁的食物、霉变过期的食物和来历不明的食物，不喝生水和不卫生的饮料。通过广泛的教育，培养幼儿良好的饮食卫生习惯，提高自我保护能力。

三、具体的应急措施

1、组织抢救病人，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医务人员的指导下进行催吐，有利于排出毒物。对病情严重的患者，及时送往上级医院妥善处理，并派人到医院守护病人，解决相关问题。

2、立即向乡人民政府、县教育局和县防疫站报告学生中毒的情况，包括中毒发生时间、症状和受影响的学生人数等。如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。

3、事故发生后，学校应注意稳定幼儿园的局面。食物中毒的确认应由疾病预防控制机构和卫生监督部门进行，要严格控制消息的发布渠道，及时、准确地进行信息公开，并如实向上级部门汇报，不隐瞒或谎报。对于一些谣言，也要及时澄清，避免师生和家长产生不必要的恐慌。同时，要安抚中毒幼儿，与家长进行沟通，维护正常的教育秩序。

4、保护现场，妥善保管供应给学生的食品，维持原有的生产状况。将可疑食品放入冷藏箱或柜子，交给调查人员，禁止继续食用或擅自销毁。追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作和盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场进行控制。

5、卫生部门的专业人员到达后，配合他们收集可疑食品和中毒幼儿的呕吐物、排泄物和洗胃液等。同时介绍中毒的情况并进行现场调查。对剩余的食物进行临时封存。等现场调查结束后，按照卫生专业人员的要求进行现场消毒和清洁处理。

6、协助卫生部门进行调查工作和提供各项后勤保障。

四、注意事项

1、稳定师生和家长的情绪，避免引起不必要的混乱。

2、如有个别家长前来园内探视，学校要做好他们的思想工作和接待工作。

3、事故发生后，要注意维护正常的学习和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

4、发现师生出现类似食物中毒症状时，应迅速送往医院就诊。