以下是小编精心整理的有关于关于食品安全的应急预案范文，欢迎各位阅读和借鉴。

关于食品安全的应急预案1

日常监管的加强

学校的总务处、食堂管理人员、校务室等相关部门应该根据各自的职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所（如食堂和宿舍）的食品安全的日常监管。特别是对食品采购、操作加工过程、贮藏和消费等环节要加强监管。同时，根据食品安全事故的发生规律和特点，及时分析对师生健康的危害程度和可能的发展趋势，并及时发出预警。

报告制度

（1）重大食品安全事故发生或者被发现后，事故现场的相关人员应立即向校食品安全工作领导小组负责人报告。负责人收到报告后，应立即向中心校、卫生院及有关部门报告。

（2）报告的责任人包括校园食品安全工作领导小组和有关部门的工作人员、从事食品行业的工作人员以及学校的师生员工。

（3）报告的主要内容包括时间、地点、中毒人数、临床表现、初步原因分析、责任主体以及采取的措施等。

（4）报告的程序是事发当事人报告—应急领导小组成员立即赴现场了解基本情况（如所进食物、进食时间、中毒人数）—报告中心校的应急工作小组—报告食品药品监督管理部门（如中毒人数、临床症状、所进食物等）。

关于食品安全的应急预案2

为了保障农产品的质量安全，__镇人民政府与农产品生产企业签订了一份责任状。这份责任状主要包括以下几个方面的内容：

首先，设定了安全目标。要求严格遵守农业投入品安全间隔期制度，确保上市农产品的质量安全，并要求上级部门的质量抽检合格率达到100%。

其次，明确了安全责任。农产品生产企业必须严格遵守国家相关法律法规，将质量安全放在首位，成为农产品质量安全的第一责任人。企业需要建立完善的质量安全管理制度，加强从业人员的质量安全知识和法律法规的学习，提高质量安全意识。同时，企业还要规范农产品生产过程，严禁使用被禁止的农业投入品，消除生产过程中的隐患。此外，企业还需要按照法律要求健全生产记录档案，并配合质量安全管理员的监督和管理，接受上级部门的监督和检测，确保质量合格率达到100%。

最后，明确了责任追究。对于没有履行上述责任而导致农产品质量安全事故的企业，将严格按照相关法律法规进行打击，并且情节严重构成犯罪的将移送司法机关进行惩处。

这份责任状由镇级人民政府和农产品生产企业各保留一份，双方代表签字盖章后生效。

通过签订这份责任状，__镇人民政府和农产品生产企业将共同努力，加强监管，消除生产环节的隐患，确保农产品的质量安全。这对于保障人们的食品安全至关重要。

关于食品安全的应急预案3

一、目的和原则

为了有效应对突发重大食品安全事故，保障公众身体健康和生命安全，维护社会秩序，特制定本预案。

本预案的工作原则是：政府统一领导，各职能部门配合，各方联合行动。根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故进行分级管理。各级工商行政管理机关要制定应急预案，落实各自的职责。此外，还要加强日常监测，及时预警，并能迅速启动应急预案，控制事故发生，进行应急处理，并做好善后处理和督查工作。

本预案适用于在流通环节发生的重大食品安全事故，即危害人体健康和生命安全，并造成严重社会影响的事故。具体包括：造成1人以上死亡或中毒人数超过30人的事故；自然灾害或全县性重大活动期间，死亡或中毒人数超过20人的事故；涉及多个职能部门需要统一领导和指挥协调的事故；可能由新的不明生物引发，或隐含重大食品风险的事故；以及可能造成严重社会影响的事故。

二、应急处理指挥机构及职责

县局应当设立重大食品安全事故应急指挥部，负责全县工商行政管理系统流通环节重大食品安全事故的应急处理工作。应急指挥部的主要职责包括：根据上级指示制定应急处理措施，决策和指导应急工作，组织协调工商系统的应急工作，报送重要信息。

成员单位包括公平交易股、办公室、市场股、企业个私股、法制股和监察室。各成员单位的职责主要是制定预防和处置重大食品安全事故的措施，指导督促各分局和工商所的工作，并参与相关工作的查处和处理。

三、县局应响应措施

一旦发生重大食品安全事故，县局应立即向县政府和市局报告，并启动相应的应急预案，落实防控措施，指挥调度，实施应急保障。同时要向有关部门和可能涉及的地方通报情况。县局对应急处理工作给予指导、协调、监督和检查，并提供支持。

四、报告、监测和预警

重大食品安全事故发生后，事发地工商行政管理机关要立即向当地政府和上级工商行政管理机关报告，并向可能涉及的地方通报。报告内容包括事故发生的基本情况，采取的措施和控制情况等。同时，各级工商行政管理机关要建立统一的监测和预警体系，通过巡查、检查、投诉举报和相关部门通报等方式，密切监测有毒有害食品在流通环节的情况，并发布预警信息。

五、后期处置

对在重大食品安全事故的处理过程中有不作为、信息瞒报、责任推诿等失职行为的人员，要追究责任。同时，对在处理过程中表现出色、做出贡献的人员，要给予奖励。事故结束后，要进行善后总结，完善应急制度，提高应对能力，加强日常监管工作，确保食品安全。

关于食品安全的应急预案4

食品退市制度是为了加强食品质量管理，打击制售假冒伪劣食品，确保公司从事合法食品经营活动，销售合格的食品，维护公司声誉而制定的规定。根据制度，如果食品符合以下条件之一，应停止销售，退出市场：腐烂变质、污秽不洁；包装破损或不符合卫生要求；超过保质期；未经检验或检验不合格；掺杂、掺假或以假充真；使用非食用物质加工；伪造产地或认证标志；假冒注册商标或混淆知名商品；被列为秴食品；其他违反法律规定或可能对人体健康造成损害的情况。如果发现销售的食品不合格，公司工作人员应立即停止销售，并采取相应措施，如清点食品、撤出市场、通知生产企业或供货方进行召回、交由有关部门处理或销毁，并向监管部门报告。对已经销售的严重危害人体健康的食品，公司将通过媒体公告或在营业场所内公示的方式通知消费者退货，并追回和销毁不合格食品。此外，公司工作人员应定期检查食品质量，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出市场，并对消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。

食品召回制度是为了加强食品安全监管，保护消费者身体健康和生命安全，及时消除或减少不安全食品的危害而制定的规定。根据制度，食品召回将受质量监督部门和食品召回专家委员会的监督管理和技术支持。公司将建立完善的产品质量档案和相关管理制度，准确记录并保存食品储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。同时，公司将及时向质监部门报告食品安全危害信息，不得隐瞒或虚报食品危害人体健康的事实。在食品安全危害调查和评估中，将考虑食品是否符合安全要求、是否含有非食品用原辅料或化学物质、食品的消费人群构成以及可能存在的安全危害等因素。根据食品安全危害的严重程度，食品召回分为一级、二级和三级三个级别，对不同级别的不安全食品采取相应的召回措施。召回计划包括通知销售者停止销售、通知消费者停止消费、食品安全危害情况、召回措施、召回食品后的处理措施等内容。公司将配合质监部门组织的食品安全危害调查，并及时向部门提交召回进展报告。召回结束后，公司将进行召回评估，记录召回的批次、数量、原因和结果，并向部门提交召回总结报告。同时，公司将对召回食品进行无害化处理，并保留详细记录，接受部门的监督。

关于食品安全的应急预案5

为了应对公司突发的重大食品安全事故，我们根据相关法律法规制定了应急预案。预案的主要内容如下：

一、组织领导

我们成立了食品安全事件应急工作领导小组。

领导小组与相关疾病控制机构建立了密切联系，并定期对相关人员进行应急训练和技能培训。

三、疫情报告

如果发生以下情况之一，各食品服务实体负责人需要在30分钟内向应急工作领导小组组长报告情况：