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食品安全突发事件应急措施集锦1

为了保障我园师生的健康和安全，根据《食品卫生法》的规定，我们必须加强学校食品卫生安全工作，防止食物中毒和食源性疾病的发生和传播。下面是我们的安全应急工作预案：

一、成立安全应急情况工作小组。

二、采取以下安全措施：

1. 严格执行园内的食品卫生制度、岗位责任制度和奖惩制度等各项管理制度，以保证全园师生的生命安全和生活质量。

2. 工作人员上岗前要确保身体健康，清理个人卫生，并在操作和分饭时戴口罩和手套，穿洁白色衣帽。

3. 严格控制采购、保管和操作环节。采购的食物要保证新鲜，肉类要在经过畜牧局检疫的定点摊位购买。食品要按要求分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不使用不合格产品。

4. 将卫生工作纳入议事日程，制定切实可行的卫生管理责任目标，明确食品卫生、环境卫生和个人卫生管理工作的职责，责任到人。长期抓好食品安全工作，确保落实。

5. 每餐烹调后要留样，48小时后才能取消，以备检查。食物在提供给学生之前必须先试尝，确保没有异常情况。每餐留样要有记录。

6.操作间每日清扫，每周进行大清扫，保证墙壁和地面清洁无污垢。餐具每日进行洗涤、清洁和消毒（煮沸15分钟以上，再放入消毒柜）。存放柜要保持清洁。

7. 随时保持警觉，注意每个环节的关键点，非工作人员不得擅自进入工作区域。定期对工作人员进行政治学习和素质培养。

三、具体处理办法：

1. 一旦发现异常情况，立即向卫生监督部门和园领导反应，并立即与医院和相关部门联系或拨打120急救中心。

2. 进行充分的调查和登记，尽快配合相关部门找出隐患的根源，尽快核实情况，确保问题得到解决。

3. 及时与家长和相关单位联系，主动配合家长和有关单位，争取早日查明事故原因，将危害控制在最小范围内。

食品安全突发事件应急措施集锦2

指导思想：

强化食品生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识，推动社会各方力量积极参与社会监督和消费维权，提高人民群众自我保护能力，营造良好食品安全氛围，促进社会和谐发展。

活动主题：

“社会共治，同心携手维护食品安全”。

活动时间：

6月3日-28日。

活动内容：

一、举行食品安全周启动仪式，举办大型现场咨询活动

1. 日期：6月17日

- 上午9:30-10:00，举行食品安全周启动仪式；

- 上午10:00-11:30，举办现场咨询活动。

2. 地点：翟山辖区

3. 参加人员：市、区领导，各街道办事处、食品安全委员会成员单位、各社区卫生服务中心。

4. 承办单位：翟山街道办事处。

二、食品安全知识竞赛

1. 日期：预赛(6月14日)，决赛(6月17日)

2. 地点：市中心医院

3. 参加人员：市、区领导，18支参赛队伍，各街道办事处、食品安全委员会成员单位。

4. 承办单位：奎山街道办事处。

三、食品安全宣传“四进”活动

1. 进社区(6月3日-7日)：在110个社区居委会开展食品安全宣传活动。

- 承办单位：各街道办事处

2. 进校园(6月10日-14日)：在全区各小学、幼儿园开展食品安全宣传活动，通过学生喜闻乐见的形式提高小学生及幼儿的自我保护意识。