为了保障我们幼儿园的教职工和幼儿的健康和安全，预防食物中毒事件的发生，我们根据相关法律法规制定了应急防治预案。下面是我们在日常工作中要求遵守的食品安全措施：

1.购买食品原材料时，要选择信誉好的正规厂家或商家。我们的食堂都是自己加工制作食品，不购买现成的食品。我们会督促库管把好进货渠道，检查产地标识和保质期等。

2.我们会妥善管理食品原材料的库存量和存放时间，防止发霉变质。我们的仓库内也会做好灭鼠工作，确保食品安全。

3.在贮存原材料时，我们会分类、分架、离墙和离地存放。而在食品的存放、加工和分发过程中，会严格做到生熟分开，避免交叉污染。

4.加工完的饭菜会及时盖上盖子，并离地存放，以防蝇虫和灰尘的污染。

5.我们会按需制作和分发饭菜，不会存放剩余的饭菜。

6.为了留样检验，我们会在加工完的饭菜中留取样品，并做好详细的记录。

7.各班的教师会加强对幼儿的观察，及时发现异常情况。一旦发现异常，我们会立即启动食物中毒的应急预案。

通过这些措施，我们能够保障食品安全，预防食物中毒事件的发生，确保大家的身体健康和生命安全。

食品安全应急预案完整版8

为了提高公司食堂在食品安全突发事件中的应急救援能力，保障双流园区就餐人员的身体健康，我们根据相关法规要求和食堂实际情况，制定了食堂突发事件应急处理预案。

首先是食品安全突发事件应急处置预案。我们成立了以公司总经理为责任人的食堂安全突发事件应急处置小组，小组成员分工明确，包括信息组、处理组、后勤组和现场秩序维护组。在突发事件发生时，我们将按照应急处理程序迅速启动应急救援措施，包括报告、救援、收集信息、维护秩序等。同时，我们也明确了善后处理和责任追究的程序，以保证事件得到妥善处理。

其次是食堂火灾应急处置预案。同样，我们成立了以公司总经理为责任人的食堂火灾应急处置小组，小组成员的工作职责也明确分工。在火灾发生时，我们将迅速启动应急灭火程序，包括报告、灭火、疏散、救援等。同时，我们也明确了灭火方法和注意事项，以及疏散方法和注意事项，确保员工的安全。

最后是食堂停水、停电、停气应急处置预案。我们同样成立了应急处置小组，小组成员的工作职责也有明确分工。在停水、停电、停气的情况下，我们将采取措施保证食堂的正常运营，包括联络相关部门、解释沟通、保障现场秩序等。同时，我们也制定了保证措施，如备足设备、储备水源等。

总之，我们将通过这些应急处理预案，提高食堂应对突发事件的能力，保障员工的安全和健康。

食品安全应急预案完整版9

防止食物中毒的措施

一、建立健全的食物中毒报告制度

餐厅要认真执行卫生部关于食物中毒调查报告办法的要求，及时采取防治措施。

二、广泛开展预防食物中毒的宣传教育

通过各种形式的宣传，如广播、电视、报刊、黑板报、宣传画和实物标本等，向食物从业人员和师生员工普及有关的卫生知识，提高卫生管理水平，减少食物中毒的发生。

三、防止细菌性食物中毒

1. 防止细菌对食品的污染：加强食品加工和供销过程中的卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品。采取专车运输、低温贮藏、工具售货等措施，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查。

2. 控制细菌的污染和生长：按照食品低温保藏的要求储存食品，防止食品腐烂变质。

3. 杀灭病原菌：采取高温灭菌的措施，如肉类食品深部温度达到80度，经过12分钟可以彻底杀死沙门氏菌。隔夜的熟食和剩菜饭，在销售或食用前要充分加热。

四、预防化学性食物中毒

1. 加强对有毒化学物质的管理：严格执行保管和领取制度，防止有毒化学物质被带回家中使用。

2. 做好农药的管理和使用：农药要专门保管，不能与食品存放在一起，防止污染食品，严格遵守农药使用的规定。

3. 禁止使用有毒化学物质的容器来包装或盛放食品。

五、预防有毒动植物中毒

加强对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误采误食。对不能识别的有毒动植物，要经过有关部门的鉴定确认无毒才能食用。

食品卫生中毒事件应急措施

1. 发现任何人有中毒症状，立即报警，并向上级汇报。

2. 拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员救援。

3. 根据警方的指示，查看中毒者的证件等物品，并通知中毒者的单位或亲友。

4. 保护中毒者所在的现场，不让任何人接触有毒或可疑有毒的物品，如药物、容器、饮品、食物等。

5. 登记和保管中毒者的私人物品，按照警方的要求交给他们，并签收。

6. 记录有关资料，如警车、救护车车号，到达和离开的时间，警方负责人的姓名等。

7. 发现投毒者或可疑人员时，立即滞留并交给警方处理。

8. 酒店客人的用餐菜肴、餐具和残渣要封存，交由警方进行化验和鉴定。