3. 明确职责、落实响应：根据“统一领导、分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、依法规范、快速反应、协同应对”的原则，明确各个部门的职责，并及时响应。

4. 科学决策、依法应急：在应急救援工作中，采用先进科学技术，充分发挥专家作用，进行科学决策，并依法规范应急工作，确保预案的科学性和可操作性。

5. 加强监测、群防群控：坚持群防群控的原则，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，要早发现、早报告、早控制。

6. 及时反应、快速行动：对于突发食品安全事故，要快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，并有效开展应急救援工作。同时，要做好事故的善后处理和整改督查工作。

事故分级

根据食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级：

1. 特别重大食品安全事故（ⅰ级）：对2个以上省份造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的；出事发地省级人民政府处置能力水平的；跨境、跨国食品安全事故，造成特别严重社会影响的；

2. 重大食品安全事故（ⅱ级）：影响范围涉及省内2个以上市级行政区域的；伤害人数超过100人以上，并出现死亡病例的；被级人民政府认定为重大食品安全事故的。

3. 较大食品安全事故（ⅲ级）：影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；造成伤害人数100人以上，或者出现死亡病例的；被级人民政府认定为较大食品安全事故的。

4. 一般食品安全事故（ⅳ级）：影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，给公众饮食安全带来严重危害的；伤害人数30-99人，未出现死亡病例的；被级人民政府认定为一般食品安全事故的。

救助体系

在突发食品安全事故中，需要建立一个救助体系来进行应急处置。具体包括：

1. 浮梁县突发食品安全事故应急指挥部：由县政府的相关部门组成，负责统一指挥和协调应急工作。

2. 指挥部领导成员：由副县长担任总指挥，相关部门的局长担任副总指挥，负责领导和指挥应急工作。

3. 成员单位：根据具体情况确定参与应急工作的部门，包括发改委、经贸委、教育体育局、公安局、监察局、财政局、食品药品监管局、卫生局、农业局、工商局、质监局、环保局、广播电视局、电信局等。

以上就是我们在食品安全事故中应该遵循的工作原则、事故分级和救助体系。只有通过科学预防、快速响应和有效处置，我们才能保障公众的饮食安全。

突发食品安全事件应急预案和流程集锦4

为了确保学校食品安全事故的救助体系和运行机制得到完善，有效预防、及时控制和减少食品安全事故的发生，保护学生和教师的身体健康和生命安全，维护学校的正常秩序，我们根据上级文件和食品安全工作的要求，结合学校的实际情况，特制定了以下的预案。

一、食品安全：

组长：

副组长：

成员：

二、预防措施：

为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强食品卫生安全的学习、宣传和教育，并严格执行《食品卫生法》和各项管理制度。

1、加强食品卫生安全的教育和宣传，定期对学生进行食品卫生和安全知识的教育。

2、教育学生保持个人卫生习惯，包括勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，并要求食堂从业人员具备健康证，并定期体检。

3、教育学生养成饭前便后洗手和每天早晚刷牙的习惯。

4、定期进行卫生清扫，保持学校公共场所和食堂的清洁，并定期消毒。

5、食堂采购食品必须在合法的正规经销店购买，蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除农药残留。

6、严禁他人随意进出食堂，食品要分开存放，熟食配餐间要有专人负责。

7、食品加工人员必须穿戴清洁卫生的工作服，保持个人卫生习惯。

8、严禁采购和加工变质、污染的食物，不得食用未经检疫的野生动植物和病死的家禽、家畜。

9、食品加工要煮熟，生熟食品要分开存放并有明显标识，剩余食品要冷藏保鲜并充分加热后再食用。

10、食品储藏要保持干燥、阴凉、通风，严禁与非食品、有毒物质存放在一起。

11、每年进行一次饮用水化验，蓄水池要加盖加锁，定期清洗和消毒，防止污染和投毒。

三、食物中毒处理预案：

学校是人群聚集的地方，一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保学校的教育秩序和师生的健康与生命安全，我们制定了以下的食物中毒处理预案。

1、一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，组织教师和相关人员进行抢救治疗，并及时向相关部门报告中毒情况。

2、全力保持学校的稳定，统一认识和思想，进行舆论导向和家长群众的安抚工作，避免恐慌和混乱。如果怀疑是人为投毒，要立即向当地派出所报告。

3、抢救中毒患者时，切忌止吐，保持现场的秩序，封存可疑食物和留样食品，待调查结束后进行处理。