4、事故处置方法及具体措施：一旦发现食物中毒现象，幼儿园会立即启动应急预案，采取抢救措施，并第一时间向有关部门报告。

具体的应急处理程序如下：

- 发现食物中毒现象后，当事人要立即向安全领导小组汇报。

- 园领导会组织人员，启动应急预案，并通知相关人员赶赴现场，按照各自的分工开展工作。同时，中毒人员会立即送往医院进行抢救。

- 食堂人员负责保留食物样本和餐具，并送到卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

- 由园长助理、保健人员和骨干教师组成的陪护队伍负责具体的陪护工作。

- 稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活和工作秩序。

- 及时向主办单位和当地卫生防疫部门报告处理情况。

5、后期处置：在向有关部门报告的同时，要保护好现场和可疑食物，包括中毒者吃剩的食物和排泄物，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等，以便卫生部门进行检验，确定食物中毒的情况。每天留取食品样本，24小时后，当确认一切正常后，可以处理掉。

食品安全应急预案及应急措施合集10

为了保障我们幼儿园的教职员工和孩子们的健康和安全，预防食物中毒事件的发生，我们依据相关法律法规制定了一份应急救援预案。这个预案的目的是在发生重大事故时，能够及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，将损害降到最低程度。

首先，我们成立了一个食品安全事故领导小组，由园长、分管园长、保健人员、食品采购员和各班主任组成。他们各自承担着不同的职责，确保救援工作的顺利进行。分管园长和保健人员负责救护工作，而食堂的师傅则负责保存好食物的样本。

其次，我们建立了及时逐级报告制度。如果教职员工或孩子们发现有多人出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，他们应立即向安全领导小组汇报。领导小组接到报告后会立即通知园长，并赶赴现场指挥和协调处理事故。园长则会立即向上级食品卫生部门、医院和教育主管部门报告，详细说明中毒的单位、地点、人数、症状、可能引起中毒的食物等，以便相关部门采取措施，进行抢救，调查分析中毒原因和预防方法。如果怀疑有人投毒，还会向公安部门报告。

接下来是事故的具体处置方法和措施。一旦发现食物中毒现象，各班保教人员会立即向安全领导小组汇报。园领导会组织人员，并启动应急预案，通知相关人员赶赴现场，根据分工开展工作，并立即将中毒人员送往医院抢救。食堂人员负责保留好饭样本和餐具，并送交卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。我们还会组织陪护队伍，由分管园长、保健人员和骨干教师组成，负责陪护事宜。同时，我们也要稳定孩子们的情绪，做好家长工作，保证幼儿园的正常生活和工作秩序。最后，我们会及时向主办单位和当地卫生防疫部门报告事故的处理情况。

在事故处理的后期，我们会保护好现场和可疑食物，包括中毒者吃剩的食物和排泄物，炊事用具，饭菜成品，半成品等，以便卫生部门进行检验，确定食物中毒的情况。每天都会留取食品样本，24小时后，一切恢复正常后才会处理掉样本。园负责人和与中毒有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师和中毒人员，应如实向有关部门反映中毒情况，包括中毒人员所吃的食物，进餐总人数，中毒者的特征，可疑食物的来源和质量，存放食物的条件，加工烹调的方法和温度等。

最后，我们会根据《幼儿园安全事故责任追究制度》，在确认无误的情况下，通知有关主管部门对责任人进行责任追究，并向教育局报告事故处理结果。

通过这份预案，我们将能够更好地应对食品安全事故，保障园内人员的安全和健康。