3. 协助卫生机构进行治病救人。

4. 封闭现场。

5. 封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料，以及被污染的食用工具和设备。

6. 协助卫生部门填写相关调查表格。

7. 经卫生部门检验后，被污染的食品立即销毁，未被污染的食品可以继续使用，被污染的食用工具和设备应进行消毒。

三、发生火灾等安全事故应急预案：

1. 立即切断电源和气源，积极扑救火灾并报警。

2. 利用消防器材进行扑救。

3. 及时通知学校负责人。

4. 保持冷静，紧急情况下拨打紧急电话119。

5. 如有人员受伤，及时通知医疗单位进行抢救。

6. 对其他事故要采取正确的补救措施，保护现场，为事故调查提供情况。

7. 事件现场负责人要坚守现场，等候处理。

四、对爆炸、纵火、行凶、盗窃、破坏等突发事件紧急处置如下：

1. 及时通知中心负责人和上级主管部门。

2. 保持冷静，果断控制现场。

3. 根据实际情况拨打相应的救助电话，如报警、急救、火警等。

4. 保护现场，控制嫌疑人。

5. 事件现场负责人要坚守现场，等待询问和处理。

五、食堂安全事件的总结报告：

发生食堂安全事件后，我们应当对事件的发生经过和后果进行总结，查找工作中的不足之处，并进行完善，加强管理，以防止类似事件再次发生。同时，我们还需要向上级有关部门提交书面报告。

食品卫生突发事件应急预案精选4

为了保护幼儿园的教职员工和幼儿的健康和安全，预防食物中毒事件的发生，我们根据相关法律法规制定了一套应急救援机制，以便在发生重大事故时能够及时、正确、高效地处置食品安全事故，并将损害降到最低程度。下面是我们的预案内容：

一、成立食品安全事故领导小组，明确各部门职责：

1. 领导小组由园长、分管园长、保健人员、食品采购员和各班主任组成。

2. 分管园长和保健人员负责救护工作。

3. 食堂师傅负责保存食物样本。

二、建立及时逐级报告制度：

如果教职员工和幼儿发现短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状的病人，当班老师应立即向园安全领导小组汇报。领导小组接到报告后立即通知园长，并赶往现场指挥、协调处理事故。园长则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容包括中毒事件发生的单位、地点、人数，主要症状，可能引起中毒的食物等，以便有关部门采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。如果怀疑有人投毒，则向公安部门报告。

三、事故处理方法和具体措施：

1. 各班保教人员一旦发现食物中毒现象，立即向安全领导小组汇报。园领导在第一时间组织人员，并启动应急预案，通知相关人员赶往现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送往医院抢救。

2. 食堂人员负责保存饭样本和餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

3. 组织由分管园长、保健人员和骨干教师组成的陪护队伍，负责陪护工作。

4. 稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园的正常生活和工作秩序。

5. 及时向主办单位和当地卫生防疫部门报告处理情况。

四、后期处理：

1. 在向有关部门报告食物中毒事件的同时，要保护好现场和可疑食物。中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等要保留待查，以便卫生部门检验，确定食物中毒的情况。每天留取食品样本，24小时后，如果一切正常，可以处理掉。

2. 幼儿园负责人和与中毒事件有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师和中毒者，应如实反映中毒情况，并向有关部门提供中毒者所吃的食物、进餐人数、发病情况、可疑食物的来源和质量、食物存放条件、加工烹调方法和加热温度等信息。

3. 在经过核实无误后，幼儿园要通知有关主管部门，根据《幼儿园安全事故责任追究制度》的规定对责任人进行责任追究。

4. 园长室负责向教育局报告事故处理结果。