8. 对酒店用餐客人，除以上措施外，还应封存菜肴和餐具及残渣，交由警方化验鉴定。

三、应对食堂食物中毒事故的措施

1. 应急领导小组迅速到位。

2. 安全值班人员立即报警并向上级汇报。

3. 现场总指挥组织人员护送中毒者到医院抢救，并停止供应食物。

4. 卫生监督员保护好留样食品和进货记录，供上级采集。

5. 食堂主管配合卫生行政部门调查并提供相关材料和样品。

6. 各部位负责人轮流值班，防止其他意外事故发生。

7. 应急领导小组根据要求采取其他措施，必要时报告公安部门。

8. 应急领导小组与各方共同处理事后工作。

食品安全紧急应急预案合集5

为了避免食物中毒事件的发生，保障所有师生的健康和安全，我们特别制定了这份预案。

一、工作原则

我们将以冷静的态度应对，采取果断的措施，迅速反应，高效处理。

以预防为主，实行统一领导，保持警惕，分级负责。

二、应急领导小组

组长：

副组长：

成员：

信息组成员：各班教师

三、工作职责

1. 应急组长季增兰负责全面工作。平时加强监督管理，协调各项工作。一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒患儿，安排现场检查，调查事件起因，并安排善后工作。

2. 副组长范纯负责食堂的食物和食品安全检查工作，与当地防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒事件，立即报告有关部门，并对食堂食品进行全面检查。

3. 采购组负责把好食物的“进口关”，坚决不购买腐烂变质的物品。所有材料必须严格验收、登记，并在上传阳光平台后才能存入库房。监督食堂工作人员落实食物的“留样制度”，当日食物必须留存48小时，幼儿无异常情况后才能销毁。

4. 每周对食堂进行大检查，及时提出发现的问题，并责令限期整改。不定时进行抽查，对出现的问题及时提出，确保幼儿的安全。

5. 每天坚持食品和卫生检查，对发现的过期食品、有异味食品等及时报告以便销毁。

6. 各班教师要坚持每天的检查和观察制度，对发现的问题要及时解决，并报告幼儿园办公室。

7. 安保主任顾鹏应在发生中毒事件后第一时间了解事情的原因，如实向园长汇报，并协助做好媒体的接待，最大程度地消除负面影响。

四、应急处理

一旦发现食物中毒事件，应立即启动应急预案：

1. 组长季增兰在第一时间通知教育局和疾控中心，并负责组织调查事件原因，采取有效措施将中毒人员控制在最小范围内。配合其他有关部门进行有效工作。

2. 副组长范纯立即封存原物，待卫生监督所人员到达后立即提取48小时的留样并进行检查。如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦察。

3. 保健老师章慧及年级组长刘梅、储呈露、葛菲迅速与急救中心联系，将中毒的幼儿送往最近的医院进行抢救，确保在第一时间保证幼儿的生命安全。

4. 副园长丁海燕和安保主任顾鹏全力保持幼儿园的稳定，统一教职工的思想认识，做好舆论引导和家长群众的安抚解释工作，避免因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。

5. 各班教师要及时与幼儿家长联系，配合领导处理好善后工作，确保幼儿园的教育教学正常进行。

食品安全紧急应急预案合集6

为了能够及时、高效、合理有序地处理食品安全事故，降低损失，我们根据相关法律法规的要求，结合本单位的实际情况，制定了食品安全事故应急处置预案。

首先，我们成立了食品安全事故应急处置领导小组，负责组织和指导本单位的食品安全事故应急处置工作。领导小组由组长、副组长和组员组成。

应急处置的程序如下：

一、及时报告：