发生食品安全事故后，相关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告，并停止生产经营活动。同时，封存导致或可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。在事故发生后的2小时内，向食品药品监督管理部门报告详细情况，包括事故发生的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等。

二、立即抢救病人：

在向上级报告的同时，迅速将中毒人员送往医院，并积极协助有关部门救助病人。

三、保护现场，保留样品：

封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具设备和现场，不允许无关人员进入厨房操作间。同时，要留样病人的排泄物（呕吐物、大便），以便有关部门进行采样检验，确定食物中毒的原因。

四、如实反映情况：

配合食品药品监督管理部门进行调查，提供真实的相关材料和样品。与本次中毒有关的人员应如实反映情况，包括病人所吃的食物、进餐总人数以及未发病者所吃的食物等。还应提供病人中毒的主要特点、可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热温度等情况。

五、对中毒食物的处理：

在查明情况之前，应立即停止食用可疑食物，并按规定封存。配合食品药品监督管理部门及时处理引起中毒的食物。

六、事故责任追究：

对于事故的延报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的情况，将追究当事人的责任。食品安全事故应急处置领导小组要做好中毒人员的安抚工作，确保事态不扩大。任何人不得自行散布事故情况信息，否则将承担相应的法律责任。

七、总结教训：

总结分析造成本次食品安全事故的原因，吸取教训，认真反省，并按要求进行整改。提出预防措施，防止事故再次发生。加强有关人员的卫生知识培训，加强物件的清洁消毒。严格检查，确保不采购、不食用不合格、不卫生的食品。

食品安全紧急应急预案合集7

为了提升学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，我们根据相关法律法规制定了食堂食品安全突发事件应急处置预案。这个预案明确了各成员的职责和分工。

首先，我们有一个工作小组，组长负责总体协调和指挥工作，副组长协助组长并记录相关情况，其他组员负责现场救治并与卫生、防疫、医疗等部门联系。我们还有一个呼救员，负责在突发事件发生时向附近的医疗单位发出求救信息。安全员负责提供一线情况，查明事因，并及时向师生和家长解释工作。上报员负责在突发事件发生时及时向上级教育和食品安全主管部门报告。

如果发生食品安全事故，我们将采取以下具体措施。首先，立即拨打120急救电话，对中毒人员进行救治，并向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。同时，我们将组织人员调查中毒原因，并保护好现场呕吐物，为公安部门和食品药品监督管理局提供第一手资料。我们还会立即封存学校食堂，并对当天销售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。

在责任制度方面，我们要求在事故发生5分钟内向学校报告，学校在事故发生10分钟内向教育主管部门和食品监督管理部门报告，半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。对于延报、慌报、瞒报或处置不当的情况，我们将追究当事人的责任。学校食品卫生安全领导小组还将组织力量做好学生及其家属的安抚工作，确保不让事态扩大。任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的将追究法律责任。

通过这个应急处置预案，我们能够更加有效地应对食品安全突发事件，保障师生的健康与安全。

食品安全紧急应急预案合集8

第一章：食品安全预案的制定目的

为了确保我们镇的食品安全工作得到有效的抓实，预防重大食品安全事故的发生，并能及时有效地处置，以最大限度地保护全镇人民的身体健康和社会稳定。根据相关法律法规，特制定本预案。

第二章：组织机构及职责分工

为了有效地组织和管理食品安全工作，我们设立了以下组织机构和明确了各自的职责：

1. 食品安全领导小组：

组长：

副组长：

成员：

2. 食品安全事故应急处置工作组：

组长：

副组长：

成员：

第三章：监测与报告

为了及时发现和解决食品安全隐患，我们建立了完善的食品监测系统，并对重点单位、重点企业、重点行为进行重点监测，以做到早发现、早报告、早纠正。

第四章：信息报告与发布

我们将按照相关文件和精神，统一信息报告与发布的口径，以正面安全的态度，防止炒作，减少社会恐慌，维护社会稳定。重大食品事故将由区政府进行发布。

第五章：保障措施

为了预防食品安全事故的发生，我们将建立高效的组织保障系统。各部门、各村（社区）、各生产销售加工企业都必须从维护社会稳定和人民群众的身心健康出发，建立健全相应的领导体系和应急反应体系，做好应对准备。

我们还将安排一定的专项经费，以保障食品安全工作的顺利开展。

食品安全紧急应急预案合集9