为了确保幼儿园的食品安全，我们制定了一系列的管理方案。首先，我们成立了幼儿园食品安全监管领导小组，负责监督和管理食品安全工作。其次，我们建立了食堂卫生管理制度，包括食堂卫生检查、食品粗加工管理和食品原料采购索证等方面的规定。同时，我们也要求食堂从业人员参加卫生知识培训，并严格控制食品添加剂的使用。此外，我们还制定了餐具清洗消毒制度和食品安全应急处理预案，以确保食品中毒事件的及时处理和控制。

在食堂卫生方面，我们要求食堂定期进行卫生清洁工作，并进行定期检查。食堂负责人每天进行自查，卫生领导小组成员也会不定期抽查。我们要求食堂采购的食品原料必须有相应的卫生许可证和检验合格证，并且采购人员必须持有安全证。同时，食堂管理员在进行食品粗加工时要按照规定进行操作，并且必须穿戴整齐、持有健康证。我们还对食品添加剂的使用进行了规定，禁止使用亚硝酸盐，并要求检查食品添加剂的标签和说明书。餐具在使用后必须进行清洗和消毒，以确保卫生安全。

针对食品中毒事件的应急处理，我们制定了相应的预案。当发现幼儿园食品中毒的症状时，我们有专门的领导小组负责报告和处理，同时还有人员负责封存可疑食品并联系家长。我们会立即启动食品安全紧急预案，采取相应的措施来处理和控制事态的发展。

通过这些管理方案的实施，我们将能够更好地确保幼儿园食品的安全，保障幼儿园师生的健康，避免食品安全事故的发生。