1、销量分析：

目前蛋糕店的销售额主要依赖于蛋糕的销量。水果和果味蛋糕的销量较好，慕斯类蛋糕销量虽然小但利润较高。

2、地理位置分析：

目前蛋糕店多集中在商业繁华地带和人口密集的地区，新开发区的蛋糕店较少。我们公司可以考虑在新开发区开设店面，以避免竞争对手占先机。

3、蛋糕、面包价位分析：

目前蛋糕的价格大约在148元/磅左右，面包的价格在16元左右，主要在7-9元之间。我们可以考虑扩大在这个价位段的新品面包。

4、蛋糕配送分析：

目前各蛋糕店的送货时间存在一定延迟的问题。对于一些店面较少的公司来说，送货问题相对较少。建议划分区域进行蛋糕订制和配送。

七、统一增加服务用语：

圣诞快乐！欢迎光临我们的店面！

八、活动要求：

1、所有店面都要贴上圣诞老人画，摆上圣诞树。

2、所有员工必须统一着公司制服，佩戴圣诞帽，保持整洁。

3、所有店面的视频设备要配合宣传活动。

4、活动人员不得跳岗或缺岗。

5、所有安排的人员必须参加活动，不能找借口拒绝。

九、活动政策：

1、订购蛋糕送精美礼品。

2、一次性购买面包金额超过50元，赠送小礼品（如圣诞帽、气球）等。

十、活动前期准备：

1、店面悬挂圣诞宣传海报、彩灯，积极引导消费者购买，并培养他们对健康面包的消费观念。

2、店面摆放圣诞树和气球，店员戴上圣诞老人帽。

3、确定活动的目标人群，主要是小孩和年轻人。

4、确定活动期间人流量较大的时间段。

5、店内统一悬挂KT板宣传画。

6、保持物品齐全，如有损坏及时报修。

7、活动期间电台进行广告宣传。

十一、宣传亮点：

1、推出欧式面包，结合国人口味，精心制作。

2、健康面包，含有人体所需的多种维生素、粗纤维和矿物质，不含糖。

十二、活动安排：

1、人员安排：

- 监督人员

- 营运部人员

- 总店人员

- 各店面人员

备注：

1.人员调动根据实际情况进行。

2.人员实行责任制，特殊标记店长。

2、每个店面选出1-2名员工到人流量大的地方或居民小区发放新产品优惠券。