2. 适用范围

本制度适用于公司内部的食品安全事故。

3. 职责

3.1 质量管理部门负责记录、分析和组织处理紧急事故造成的食品安全问题。

3.2 公司食品安全小组负责识别潜在的紧急情况和事故，并与相关部门合作制定必要的紧急预案。在紧急事故中负责统筹和协调食品安全等问题。

3.3 销售科负责具体实施产品召回工作，一旦确定为食品安全事故。

3.4 生产科负责本单位的安全生产工作。在事故发生后，配合质量管理部门和食品安全小组进行原因的调查和分析，并妥善处理涉及不安全产品和原料的问题。

4. 工作程序

4.1 报告程序

一旦发生食品安全事故，各部门应立即向公司主管领导汇报，并由公司统一向当地卫生行政部门进行书面报告。任何个人或部门不得隐瞒、谎报或缓报食品安全事故，也不得销毁相关证据。

4.2 初次报告

必须尽可能详细地报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位及联系人员及联系方式、初步判断的事故原因、采取的措施以及事故的控制情况等。

4.3 阶段报告

除了报告新发生的情况外，还需要补充和修正初次报告中的情况，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。

4.4 总结报告

一旦发生食品安全事故，应立即封存可能导致食品安全事故的产品及原料，并进行检验、分析和调查。对确认为污染的产品及其原料，应立即停止生产、销售，并立即召回并销毁。

5. 纠正与完善

如果发生事故，质量科将组织分析原因，并编制质量事故调查报告。对导致食品安全事故的原因，如异常作业、操作人员缺乏培训等，责任部门将采取纠正措施，并在食品安全小组组长确认后实施。

食品安全小组将向事故发生部门备案一份食品安全事故调查报告，并监督验证其实施效果。

事故发生后，食品安全小组组长将组织相关部门对本制度和应急预案进行评审与修订，以不断完善。

食品安全工作应急预案优质7

为了确保我们幼儿园在发生食品安全事故时能够有效地应对，保证处理工作有序高效，最大限度地减少损失，保障师生的生命安全，维护幼儿园和社会的稳定，促进幼儿园教育的健康发展，我们特制定了这个方案。

一、领导机构和职责：

1. 领导小组的成员包括：组长孙景梅，副组长姚雁玲，成员谷可慧、冷亚文、崔秀辉、白京欣。领导小组的职责是统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动，并下达应急处理任务。同时，对于重大问题要及时向教育局请示报告。

2. 医疗救护组：在发生食品安全事故时，应立即向就近的医疗机构求助，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断地将发病人员送到医院抢救，并向医护人员报告病情，维护秩序等工作。

3. 机构职责：统一指挥食品安全事故处理，协调各方面力量进行应急救援，控制事态发展。同时，组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常的教育和教学秩序。定期组织园内食品安全工作的总结和研讨，形成评估和反馈意见。负责对幼儿园食品安全工作进行年度考核和评价。

二、日常工作开展：

1. 完善制度：在教育局下发的有关制度和工作意见的基础上，要求对本园的食品安全制度进行全面修订和完善。

2. 强化监督：在领导小组的具体指导下，以各项食品制度的落实为重点，结合园内其他安全工作，进行定期和不定期的督查。督查结果将以通报的形式反馈给幼儿园。

3. 加强教育：加强对家长和幼儿的食品知识宣传教育，提高卫生意识，增强自觉性和责任感。

4. 添置设备：按照设备标准，逐步完善和提高食品设备的配备。

三、事故应急处理：

1. 报告制度：食品安全事故发生后必须及时报告。具体要求是：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）要及时向组长报告；发现较严重食品事故（指出现严重食物中毒症状或出现5人以上相同症状的群体发病情况），应立即向教育局或卫生监督局报告，并立即启动学校食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2. 救援措施：一旦发生较严重的幼儿园食品安全事故，园长负责救援指挥。园长应当迅速行动，立即启动学校应急预案，按照预先制定的方案，组织救援行动。同时，要初步了解病情，对群体发病的情况进行调查，查找事故原因，并建立动态名册，防止遗漏。

3. 医疗救援：幼儿园发生较严重的食品安全事故时，应及时向就近的医疗机构和卫生防疫部门求助，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断地将发病人员送到医院抢救，并向医疗人员报告病情，同时做好秩序维护工作。

4. 联系家长：幼儿园发生较严重的食品安全事故时，应及时与发病学生家长联系，如实说明病情，不盲目猜测，并做好安抚工作，防止过激行为的发生。同时，力所能及地为家长提供服务。

5. 病源保护：幼儿园发生较严重的食品安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品和可疑食品，以便及时查找致病原因。

6. 人员调度：应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排。必要时可向食品药品监督管理局报告。

7. 信息公开：保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时准确地做好信息公开，并如实向上级部门汇报。对于一些谣言也要及时澄清，避免不必要的误解。

食品安全工作应急预案优质8