2.不定期巡查食品生产加工、销售企业，检查是否存在违规使用非食用原料、超范围使用食品添加剂、销售假冒伪劣食品等违法行为，了解食品安全情况。

3.通过群众和消费者举报制售假冒伪劣食品行为。

4.根据上级部门或同级部门的食品安全信息通报，获取安全信息。

5.设立投诉电话，发动群众监督食品安全。

6.关注媒体对食品安全信息的报道，拓宽信息来源。

四、食品安全事故的应急处理

1.一般事件三级状态

- 对涉嫌食品安全事故的食品进行现场执法检查，扣押或封存，并进行抽样检验，依法查处。

- 要求生产者追回已进入市场流通的存在严重安全事故的食品，并跟踪处理不合格食品。

- 对存在严重安全事故的食品进行曝光。

- 监督抽查和执法检查，监控食品质量状况。

- 应急指挥部办公室成员手机24小时开机，保证联络畅通。

- 相关单位及时报告应急处理情况。

2.重大事件二级状态

- 加大与相关食品的质量监督工作。

- 组织专项整治，打击制售存在严重安全事故食品的违法行为。

- 向消费者发布食品安全消费警示。

- 相关单位及时报告应急工作情况。

3.特大事件一级状态

- 责令有关食品生产企业立即停产。

- 追回销毁涉嫌有毒食品，并报告政府追回全部有毒食品。

- 对涉嫌有严重质量问题的食品进行封存、抽样检验，依法查处。

- 向社会公布有毒食品相关情况，动员舆论宣传。

- 每天向政府报告有毒食品清查和进展情况。

- 稽查队24小时值班，及时报告情况。

五、应急救援工作程序

1.质量股发现食品安全项目不合格，报告应急指挥部办公室，由稽查队依法查处。

2.总指挥召集应急指挥部办公室成员，布置任务。

3.应急指挥部办公室调集应急工作分队，进行应急工作。

4.应急工作分队进行现场执法检查和抽样检验。

5.质检技术人员抽取样品，进行检验。

6.及时上报应急指挥部检验结果。

六、应急救援工作要求

1.保障人员、车辆、物资的需求。

2.应急分队快速集结，服从统一指挥。

3.各成员单位要服从指挥，协调合作。

4.做好群众投诉接待工作。

5.加强食品安全宣传，提高群众自我保护意识。

6.应急处理信息由应急指挥部办公室统一管理发布。

7.状态等级的确定和解除由应急指挥部决定。