5. 病源保护：事故发生后，封存食堂菜肴样品和可疑食品，以便查找病因。

6. 人员调度：由领导小组组长统一调度应急处理人员，办公室安排具体工作，必要时向卫生防疫部门调用人员。明确分工，听从指挥，确保工作到位。

7. 信息公开：及时、准确地向广大师生和家长公开事故的相关信息，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。及时澄清谣言，避免误解。

食品突发安全应急处置预案范文12

为了保障幼儿园全体师生的食品安全，尧都区教育局学校(幼儿园)决定加强对幼儿园食堂的监管力度，并制定了一系列措施来确保食品安全。首先，成立了幼儿园食品安全监管领导小组和幼儿园食品安全领导小组，他们将负责监督食堂的卫生管理工作。

为了确保食堂的卫生情况，幼儿园制定了食堂卫生检查制度。这包括建立健全的清洁工作制度，定期检查食堂卫生情况，并由食堂负责人和卫生领导组成员进行自查和抽查。同时，幼儿园还制定了粗加工管理制度，要求食堂管理员按照食谱要求准备食材，并严格按照规定的程序进行粗加工。粗加工人员必须穿戴整齐，并持有健康证上岗。

在食品原料采购方面，幼儿园要求必须有专人负责采购，并掌握食品卫生知识和采购常识。采购时必须索要相关证明，并保存收据。此外，幼儿园还要求食品采购员持有安全证。

为了提高从业人员的卫生意识，幼儿园要求食堂卫生管理人员经常参加食品卫生知识的培训，同时组织本单位的从业人员进行卫生培训和教育。此外，幼儿园还制定了食品添加剂管理制度，禁止使用亚硝酸盐，并要求使用食品添加剂时必须仔细阅读标签和说明书。

在餐具的清洗消毒方面，幼儿园规定使用后的餐具必须彻底清洗，并放入消毒柜进行消毒。这样可以确保餐具的卫生。

为了应对食品安全的紧急情况，幼儿园还制定了食品安全应急处理预案。一旦发现食品中毒的症状，相关人员将立即报告，并启动紧急预案。

通过以上措施的实施，幼儿园将更好地确保食品安全，保障幼儿园全体师生的健康。