食品安全日常检查记录怎么写2

一、检查日期：（填写具体日期）

二、检查人员：（填写检查人员姓名）

三、检查地点：（填写检查的具体地点）

1.外部环境卫生检查：

（1）检查食品店或者食品加工场所周围的环境卫生情况，例如是否存在垃圾积压、苍蝇蚊虫滋生等情况。

（2）检查厨房、餐厅、冷藏室等各个区域的清洁情况，包括地面、墙面、设备等是否清洁整洁，是否有异味。

2.储存食品检查：

（1）检查储存的食品是否按照规定进行分类、包装和标识，包装是否完整无损。

（2）检查食品储存区域的温度是否符合要求，是否存在食品变质、霉变等情况。

3.食品加工检查：

（1）检查食品加工区域的操作员是否佩戴工帽、口罩、手套等个人防护用具，是否按照卫生要求操作。

（2）检查食品加工设备的卫生状况，例如砧板、刀具、锅具等是否清洁无油腻。

（3）检查食品加工过程中是否存在交叉污染的情况，例如生肉与熟食接触、未洗手直接进行食品加工等。

4.食品原材料检查：

（1）检查食品原材料的质量合格证明是否齐全，是否达到卫生标准。

（2）检查食品原材料的保存情况，例如是否存在腐败、霉变等问题。

5.餐具消毒检查：

（1）检查餐具消毒方式是否正确，消毒剂浓度是否合适。

（2）检查消毒餐具的质量，例如餐具是否干净、无油腻、无破损等。

6.食品销售检查：

（1）检查食品销售区域的卫生情况，例如是否存在过期食品、变质食品等问题。

（2）检查食品销售人员是否佩戴工作服、穿戴整洁，是否按照规定进行销售。

7.废弃物处理检查：

（1）检查废弃物的分类是否规范，是否及时清理。

（2）检查废弃物处理设施的卫生情况，例如垃圾桶是否密封，是否存在异味。

以上是食品安全日常检查的一些基本内容，需要根据实际情况进行具体操作。食品安全是一项系统性工作，需要全员参与，不断加强宣传和培训，提高食品企业和从业人员的食品安全意识和责任感，确保食品安全无微不至地维护。

食品安全日常检查记录的目的是为了监督和管理食品安全，保障人们的身体健康，提高食品行业质量，防止食品安全事故的发生。通过持续的检查和记录，可以及时发现和解决问题，为人们提供安全可靠的食品，维护大家的健康和安全。

食品安全日常检查记录怎么写3

1.检查日期：XXXX年XX月XX日

2.检查地点：XXXX食品有限公司

3.检查人员：XXX、XXX、XXX

4.食品种类：果汁饮料

5.保质期情况：所有产品均在保质期内，无过期产品。

6.储存条件：储存环境干净整洁，温度适宜，无直接阳光照射。

7.食品外观检查：产品包装完整，无破损、无变形，标签清晰。

8.食品卫生情况：生产现场整洁，无杂物，生产设备保养良好，无污渍、无锈迹。

9.食品添加剂使用情况：所有产品均按照国家规定限量添加食品添加剂，未发现违规操作。

食品安全日常检查记录怎么写4

1.检查食品存储区域