E. 能够准时完成公司营运中心下达的营业任务和菜品研发任务，后厨的毛利必须控制在60%至65%之间，不得过高或过低，成本控制得当。

F. 团队对您的管理水平给予至少85%的认可，公司领导对您的工作作风给予100%的认可。

3. 行政级后厨主管晋级需要申请考核，考核合格后，底薪将增加500元，以后不再增加底薪，但绩效提成仍按照高标准进行落实。

考核内容如下：

A. 后厨的毛利控制得当，严格按照公司营运中心的标准进行，团队建设稳定，员工流失率控制在1%以下。

B. 每年被公司营运中心评为优秀管理团队（至少六次），并且在“六化、一执行”和现代酒店餐饮管理六常法方面表现出色，没有过三次劣迹。

C. 按时完成公司营运中心下达的营业任务和新品开发任务。

D. 团队对您的管理水准和方法给予肯定，上级对您的工作作风表示认可。

E. 团队建设优良且坚实，理论考试和实作考试的分数达到100分。

此外，根据本餐厅的实际情况，我们制定了以下考核方案：

第一月：完成任务金额为40万元

第二月：完成任务金额为32万元

第三月：完成任务金额为36万元

第四月：完成任务金额为28万元

第五月：完成任务金额为33万元

第六月：完成任务金额为38万元

第七月：完成任务金额为37万元

第八月：完成任务金额为40万元

第九月：完成任务金额为50万元

第十月：完成任务金额为40万元

第十一月：完成任务金额为40万元

第十二月：完成任务金额为40万元

如果每月完成任务，后厨主管将获得额外奖励1000元，超额完成任务的部分将按照超额利润的5%进行提成。

这是公司初步制定的考核方案，以后会根据本餐厅和本部门的实际情况进行调整（江北店）。

绩效考核管理办法方案精选8

一、考核导向

本绩效考核方案以业绩为导向来进行考核，考核内容突出部门和个人的工作重点，并注重达到的实际结果。通过将公司的战略目标分解至部门，并确定部门的KPI指标，以及通过会议的方式对部门目标进行再次分解，确定部门内每位员工的考核指标，即KPI和CPI指标，制定出各岗位的规划识别表。

二、目标分解

在每个年度的年初，根据公司的战略目标，设计公司的战略地图，并通过会议将战略目标分解至各个部门。通过鱼骨图的方式确定部门的KPI指标，制定各部门年度规划识别表。部门通过会议的方式对本部门目标进行再次分解，确定部门内部每位员工的考核指标，制定出各岗位的规划识别表。

三、考核内容

部门的考核内容通过年度计划会议上确定的部门关键绩效指标（KPI）和月度工作目标来确定。为了提倡团队精神，部门的考核结果与相应系数对应，对部门内部员工的业绩有直接的影响。公司员工分为管理员工和普通员工两类。在管理员工中，部门负责人通过关键绩效指标（KPI）和月度工作目标进行考核。其他管理员工通过关键绩效指标（KPI）、月度工作目标、日常绩效指标（CPI）、工作质量、纪律性、成本意识等几个方面进行考核。普通员工的考核主要从工作任务的完成、工作能力、工作协调、责任感、工作勤劳、工作质量、纪律性、成本意识等几个方面进行。每个月末，部门及员工都应对本月工作做出总结，提出工作改进意见。

四、考核分值

部门及部门负责人的考核指标需与分管领导充分沟通后填写，并确定分值，满分100分。其他管理员工的考核指标应与部门负责人充分沟通后填写，并确定分值，其中关键绩效指标（KPI）、月度工作目标、日常绩效指标（CPI）三项指标占70%，工作质量、纪律性、成本意识等三项固定指标占30%。普通员工的考核只通过固定指标考核，满分100分。

五、考核方式及操作步骤

被考核者采用自评、直接上级（第一考核者）评分、隔级上级（第二考核者）评分相结合的方式进行考核。其中，自评仅作参考，不列入考核分数，第一考核者评分占70%，第二考核者评分占30%。各部门每月评出的优秀员工率应不高于5%，较差员工率不低于5%，其他员工的评分也应保持一定差别。如果在考核年度内有6个月被评为优秀员工，则考虑该员工升职或加薪；如果连续3个月被评为较差员工，则该员工将被辞退。

六、分值计算

具体分值计算方法略。

绩效考核管理办法方案精选9

第一条 范围

1.1 本制度为纺织集团（以下简称集团）财务部员工绩效考核制度。该制度适用于集团财务部、各全资公司和各控股公司的财务部门。参股公司可参照执行。