(8) 与供应商关系及协调能力。

2.4.3 其他考核绩效

2.4.3.1 执行力

(1) 部门工作在规定时间内完成的情况;

(2) 上级部门布署的工作在规定时间内完成的情况。

2.4.3.2 协作性

(1) 部门内部的配合情况;

(2) 与其他部门的配合情况;

(3) 与供应客户的配合情况。

2.4.4 奖励

2.4.4.1 特殊贡献奖励

(1) 采购成本大幅降低;

(2) 对供应部管理提出可行性宝贵意见和建议;

(3) 对公司发展有益的合理化建议。

2.5 采购绩效评估的方式

本部门采购人员的绩效评估方式主要以工作表现考核的方式进行，通过纪律绩效、管理绩效和其他考核绩效三项来量化。

2.5.1 绩效评估说明

绩效分数(100分)=纪律绩效(10分)+管理绩效(80分)+其他考核绩效(10分)+奖励

2.5.2 绩效管理考核规定

(1) 每月月底进行一次绩效考核，作为当月奖罚的依据;

(2) 年终汇总全年个人总分和平均得分，作为评优、提拔和奖罚的依据;

(3) 每月考核首先由个人进行自评，然后供应部进行测评，最后决定实际得分，年终以每月实际得分进行汇总。

2.5.3 绩效评估奖惩规定

(1) 每月或年度根据供应部绩效考核分数进行个人排名，月度得分低于60分的人员罚款50元;

(2) 年度考核平均分数80分以上的人员，可取得评优资格，85分以上者可作为供应部的后备人才;

(3) 年度考核平均分数低于60分的人员，应调离采购岗位;

(4) 年度考核平均分数在60-80分之间的人员，应加强职位训练，以提升工作绩效。

员工绩效考核管理制度9

为了提高餐厅后厨的产品质量和管理水平，增强后厨产品开发能力，成功率和团队凝聚力，我们致力于打造一支能够高质量、创新和快速出餐的团队，并让顾客满意度达到100%的合格率。为了对餐厅后厨主管进行考核，我们制定了以下评估标准。

1. 新进的后厨主管需要经过三个月的考核期才能转正，这段期间只享受公司的基本待遇。

考核内容如下：

A. 学习并贯彻公司营运中心后厨的“六化、一执行”工作风格，落实现代酒店餐饮管理（六常法）的运用和规范。

B. 学习公司的企业文化和营业部菜品制作的标准流程，了解同事们的岗位职责等。

C. 调查周边同行的菜品质量，并结合本餐厅的特色定期研发新产品，菜式、味型和颜色都必须按照公司营业部的标准进行研发。

D. 准时上下班，不迟到、不早退、不请假（如有病假需提供县级以上医院的证明），服从上级安排，不说同事闲话或挑拨离间，仪容仪表端庄大方，产品美观可口，以点带面进行管理。

E. 遵守公司各项规章制度，不泄露公司的商业机密，以大局为重，以公司利益为重，勤俭节约，团结各个部门的同事。

F. 按时按量完成公司营运中心下达的营业任务，包括毛利、成本和纯利等项目。理论考试和实作考试的分数达到95分。

G. 认真教授本餐厅后厨员工业务技能和技巧，培训出优秀的厨房团队，努力打造一支能够进行实际研发的团队。

H. 后厨员工流失率不超过2%。

2. 考核合格后，后厨主管进入第二阶段考核期，持续时间为六个月。主管可以自行申请考核，由公司营运中心评估认定。考核合格后，后厨主管将享受行政级主管待遇，底薪在原有基础上增加200元，并享受公司的其他优厚待遇。提成待遇将根据实际完成的任务进行核算，并有可能获得三项奖励。