日期:20xx年xx月xx日
地点:会议室
内容:
1.介绍各位膳食委员会成员的姓名、幼儿所在的班级。
2.介绍一周幼儿菜谱的.基本框架。
3.康桥一幼膳食管理制度。
记录:
一、介绍膳食委员会的成员。
二、了解幼儿园的膳食管理制度
三、介绍幼儿园伙食费收费和使用情况。实际上学的天数x8元,点心费4元一天
四、介绍一周幼儿菜谱的基本框架。
介绍幼儿一周菜谱的基本框架
周一:肉类;周二:水产类;周三:禽类;周四:蛋类或内脏类;周五:面食。
注重六大搭配:米面搭配、荤素搭配、深浅色蔬菜搭配、动物蛋白质和植物蛋白质搭配、干湿搭配、甜咸搭配。每周3次绿叶菜,1次黄叶菜,一次根茎类。一星期四次米饭,一次面食,面食种类多样,有水饺、混沌,面条、肉包、刀切馒头等,菜做到一两荤二两蔬。鱼虾40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋类20克、绿橙菜130克、浅色蔬菜70克、油5-7.5克、酱油盐1.5-2克、味精0.5克、糖10克
饮食卫生:
1、严格执行卫生法,厨房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分开,洗刷干净,食具一餐一消毒。科学烹调,尽可能地保存食物中营养素,防止维生素损失,先洗后切,现炒现吃。
2、食堂从业人员持有健康证、上岗证。
五、营养不良幼儿和肥胖儿的饮食管理
1.营养不良和贫血幼儿每天下午营养加餐
2.肥胖儿先喝汤-蔬菜-米饭-荤菜
幼儿园食品安全会议记录表19
会议:
20xx年11月
会议:
食委员会会议。
参会:
参加会议的人员有园、保健、伙食会全体成员、食堂务长(兼员)、食堂仓库保管员等。
会议地点:
幼儿园会议室
会议:
为了规范食堂,确保伙食,10月12日,实验幼儿园召开了膳食会会议记录。会议上,代表们对一个多月来的幼儿伙食情况进行了、交流。代表们对幼儿的'伙食营养丰富的饭菜质量给予充分肯定,一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、米面等方面搭配合理,营养丰富。同时也对菜肴提出了更高的要求,如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等,对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿家伙食反馈信息,为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家议园,只有让幼儿吃饱、吃好,才能使幼儿健康。“没有最好,只有更好”,这是全园膳食的和追求。相信通过这次会议,全园的伙食质量、质量会锦上添花,更上一层楼。
幼儿园食品安全会议记录表20
会议目标:
1、更好地促进幼儿的健康成长
2、为了让家长们更多的了解幼儿园的.膳食管理,从而更合理的实施幼儿健康饮食
会议时间:
20xx年6月22日17:0018:00
会议地点:
幼儿园二楼会议室
会议记录: