“没有最好，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议，全园的伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。

通过会议，增强了食堂工作人员的食品安全责任意识，提高了幼儿饮食质量，提高食堂人员自我管理能力，并确保了当下时节幼儿饮食安全。希望相关人员认真做好，并进行及时的反思与总结，为接下来更有效率地工作打下坚实基础

幼儿园食品安全培训会议记录4

一、会议日期与地点

XXXX年XX月XX日，于幼儿园会议室

二、参会人员

园长、食品安全管理员、各班班主任、食堂工作人员及供货商代表

三、会议议程

1.开场致词与会议目标阐述

2.食品安全现状分析

3.食品安全问题讨论

4.食品安全改进措施提出

5.责任分工与后续跟进

6.总结与展望

四、食品安全现状分析

会议首先对幼儿园的食品安全现状进行了分析。目前，我园的食品采购、储存、加工等环节都存在一定的安全隐患。特别是在食品采购方面，由于供应商的频繁更换，导致食品质量不稳定。此外，食品储存设施不完善，食品加工环节也存在卫生问题。

五、食品安全问题讨论

针对上述问题，参会人员进行了深入的讨论。大家一致认为，必须加强对供应商的管理，确保食品质量。同时，需要改善食品储存设施，加强食品加工环节的卫生管理。

六、食品安全改进措施

为解决上述问题，会议提出以下改进措施：

1.定期对供应商进行评估，确保其符合食品安全标准。对于不合格的供应商，应及时更换。

2.增加食品储存设施的投入，完善食品分类储存制度。

3.加强食品加工环节的卫生管理，定期对工作人员进行卫生培训。

4.建立食品安全快速反应机制，一旦发生食品安全问题，能够迅速处理。

七、责任分工与后续跟进

为确保上述改进措施的有效实施，会议进行了责任分工：

1.园长负责全面监督食品安全改进工作；

2.食品安全管理员负责具体实施改进措施，并定期向园长汇报工作进展；

3.各班班主任和食堂工作人员负责日常食品安全管理；

4.供货商代表负责配合改进工作，提高食品质量。

八、总结与展望

会议最后进行了总结。园长强调了食品安全的重要性，要求全体员工切实履行好各自的职责。同时，展望了未来我园食品安全工作的目标，期待在大家的共同努力下，打造一个让家长和孩子都放心满意的幼儿园。

幼儿园食品安全培训会议记录5

加强学校食堂饮食卫生管理，防止食源性疾病发生，是后勤工作的重中之重。为了规范食堂管理，确保伙食质量，进一步调动各方面的积极性，搞好学校饭堂工作，更好地为师生服务，保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议，希望相关食堂人员做好。

参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流，并积极地对一些好的建议与发现的问题进行。

会议对食堂人员的工作提出了具体要求：

1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识，保证食堂的食品安全卫生，保持食堂的良好卫生环境。

2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生法的要求。

3、加强卫生消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。

4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议，接受学生的投诉。