与相关部门加强协作,共同保障幼儿食品安全。
幼儿园食品安全工作会议记录6
一、会议时间与地点
XXXX年XX月XX日,上午9:00-11:00
幼儿园会议室
二、参会人员
1.幼儿园园长:XXX
2.幼儿家长代表:XXX,XXX,XXX
3.幼儿园保健医生:XXX
4.幼儿园厨师:XXX,XXX
5.幼儿园营养师:XXX
三、会议议程
1.开场致辞(园长)
2.介绍参会人员(保健医生)
3.幼儿膳食标准讨论
4.食品采购与供应情况汇报
5.幼儿饮食偏好与需求讨论
6.卫生与食品安全措施介绍
7.营养师建议与指导
8.问题与解决方案讨论
9.会议总结(园长)
四、幼儿膳食标准讨论
1.根据国家相关规定,结合幼儿园实际情况,制定幼儿每日膳食标准。
2.对食物种类、营养成分、分量等进行明确规定,确保幼儿饮食营养均衡。
3.对食物的新鲜度、卫生标准等进行严格要求,确保幼儿食品安全。
五、食品采购与供应情况
1.介绍当前食品采购渠道及供应情况。
2.对食品质量、卫生情况进行汇报。
3.针对食品供应问题,提出改进措施。
六、幼儿饮食偏好与需求
1.针对幼儿口味、饮食习惯进行调查。
2.收集家长对幼儿饮食的建议和意见。
3.对幼儿特殊饮食需求进行讨论,如过敏、素食等。
七、卫生与食品安全措施
1.对厨房、餐具的清洁卫生进行检查。
2.对食品储存、加工、烹饪等环节的卫生要求进行明确规定。
3.建立食品安全事故应急处理机制。
八、营养师建议与指导
1.根据幼儿生长发育特点,制定营养配餐方案。
2.对家长进行营养知识宣传,引导家长合理安排幼儿饮食。