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员工培训计划方案怎么做1

员工培训是指组织为了满足业务和培养人才的需要，采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动。它的目标是让员工不断更新知识，提升技能，改善动机、态度和行为，使他们更好地适应新要求，胜任现有工作或承担更高级别的职务，从而提高组织效率并实现组织目标。

首先，培训能增强员工对企业的归属感和责任感。员工参加培训后，他们对自己的工作更满意，对企业更有归属感，愿意继续留在公司工作。通过培训，员工不仅提高了技能，还认识到自身的价值，并对工作目标有更好的理解。

其次，培训能促进双向沟通，增强企业的凝聚力和向心力，塑造优秀的企业文化。许多企业采取自己的培训方式，将培训融入企业文化中。企业文化是企业的灵魂，它以价值观为核心，对全体员工进行企业意识教育。当企业管理人员和员工认同企业文化时，他们会自觉地学习科技知识和技能，并增强主人翁意识、质量意识和创新意识。这样就能培养出敬业精神、创新精神和社会责任感，形成良好的学习和创新氛围，提高企业的科技开发能力。

此外，培训还能提高员工的综合素质，提高生产效率和服务水平，树立企业良好形象，增强企业的盈利能力。研究表明，培训的投资回报率一般在33%左右，而一些大型制造业公司从培训中获得的回报率甚至达到20%至30%。摩托罗拉公司每1美元的培训费用能带来40美元的生产效益。这些巨额的培训收益显示出培训对企业的重要性。

另外，培训还能帮助企业适应市场变化，增强竞争优势，培养企业的后备力量，保持企业的生命力。企业竞争实质上是人才的竞争。越来越多的企业意识到，培训是提高企业"造血功能"的重要途径，也是不可忽视的"人本投资"。人本投资和硬件投资的比例为5：5，即人才投资和技术设备投资各占50%。人才投资可以使机械设备的投资产生更多的效益。在相同的设备条件下，增加人才投资的投入产出比可以达到1：8。因此，发达国家在推进技术创新时不仅注重硬件投资，还注重提高人的素质。事实证明，人才是企业最重要的资源，有了优秀的人才，企业可以开发出一流的产品，取得一流的业绩，在市场竞争中立于不败之地。

最后，培训可以提高员工的工作绩效。有效的培训和发展可以增进员工在工作中所需的各种知识，包括对企业和部门的组织结构、经营目标、策略、制度、程序、工作技术和标准、沟通技巧以及人际关系等的了解。

综上所述，员工培训对企业和员工都有着重要的影响。它能增强员工的归属感和责任感，促进企业与员工的双向沟通，提高员工的综合素质，树立企业良好形象，适应市场变化，提高竞争优势，培养企业的后备力量，提高工作绩效。因此，企业应该重视员工培训，将其作为发展和成功的关键因素。

员工培训计划方案怎么做2

一、培训目的

1、透过拓展训练，使来自不同地区、不同经历的员工迅速融洽相处，增强团队的凝聚力、向心力;

2、透过外聘专业讲师的培训，使员工对餐饮服务有系统的了解，并能够熟悉服务流程和对客户进行服务;

3、透过内部培训，使员工了解酒店的服务理念，并能在培训后对餐饮服务的理解上有质的突破;

二、目前已确定培训资料及时间计划

1、拓展训练

2、专业知识培训

课程设置15天培训资料，每一天授课时间为5到6小时。课程设置：

第一部分：员工人生职业生涯规划资料、全情融入团队、个人素质训练资料，让每一位员工明白，工作不是做给别人，而是做给自己。让每一位员工充满动力的前行。

第二部分：爱岗敬业、员工工作状态调整：变员工被动工作为主动理解，让员工将主动执行养成一种习惯，努力提升自身素质。

第三部分：沟通意识培训，加强员工对客沟通潜力的提升，让客人时时有心动感觉。相互问候是酒店的一种服务文化，将主动与客人沟通构成酒店的一种服务文化。

第四部分：语言表达技巧训练：透过语言表达技巧的训练，让员工懂得如何与客人沟通、如何快速提升自身的语言表达潜力、说话时的时间就应注视客人什么位置、表达时的语音、语速的控制等。

第五部分：礼节礼貌及对客服务意识：透过各种服务礼仪的训练，让员工养成一种良好的职业形象与习惯，规范的手势、规范的举止、规范的操作礼仪等都是服务文化不可缺少的一部分。

第六部分：餐饮前台预订专业知识培训：透过专业预订程序培训让每一位员工清楚的明白自己应该做什么、不应该做什么。预订是前台销售中的重要环节，预订程序完善，将可大大提升餐饮营业额。

第七部分：餐饮菜肴专业知识培训：透过培训让员工明白如何根据客人的身体状况进行点餐，掌握专业的菜肴知识。

第八部分：餐饮服务专业知识培训：对客餐饮点菜销售技巧、对客服务的各种服务技巧(点烟、撤换骨碟、报菜名、开餐前自我介绍、催菜、敬酒词语言表达)、高档宴会设计、客房用餐处理、客人投诉处理等技巧。

第九部分：餐饮酒水、茶水专业知识培训：透过酒水、茶水知识的学习，让每一位员工掌握销售酒水的特性，提升酒水销售额。

第十部分：餐饮个性化服务，餐饮敬酒语言服务，快速提升员工对客沟通潜力。让客人高兴而来满意而归。

第十一部分：餐饮服务流程培训，让员工清楚的明白每一种就餐形式的服务流程，如：婚宴、商务宴请、家宴等，让员工做到忙而不乱，快而周全。

培训课程安排：

评估考核

学习是循序渐进，学员经过15天(每一天培训6小时资料)，对整个对客服务有必须的了解与认识，考核评估采取一阶段一考核，大阶段一总结一形式进行。在整个培训最后将会对学员进行三方面的考核评估。

第一方面：理论知识掌握情况的考核评估：以书面闭卷考核形式进行。

第二方面：语言应变潜力考核评估：以口试形式与抽题作答形式进行。

第三方面：实际操作评估：运用实际操作进行评估考核。

3、内部培训

服务案例分析和操作训练

1、写错了菜单或送错了菜单

2、客人按菜谱点了菜而厨房没有怎样办

3、客人在菜里吃出了玻璃渣、蚊蝇等异物后怎样办