5、培训时间不按规定着装,违反仪容仪表规定扣2分
6、培训期间不使用礼貌用语,见面不打招呼者扣2分
7、培训期间不走规定通道扣2分
8、培训时间无精打采,无故闹情绪扣2分
9、卫生职责区打扫不彻底每次扣2分
10、培训期间将无关人员带到宿舍及教室扣2分
11、培训期间不按正常程序请假,电话请假,捎假的扣2分
12、不按规定时间,地点就餐扣2分
13、餐厅就餐时大声喧哗,不排队者扣2分
14、工作培训时间看书,听音乐等干与工作无关的事情扣2分
15、不能完成培训老师分派的日常工作扣2分
16、培训期间不讲普通话扣2分
17、培训时间未经允许擅自离开培训室扣5分
18、工作不尽职责,不按时按质完成上级下达的任务扣5分
19、在培训场所或工作场地乱跑,喊叫,讲粗话等不雅行为扣5分
20、在餐厅,教室内乱扔垃圾,纸屑等杂物扣5分
21、培训与工作时间不能与同事合作共事扣5分
22、未经批准私自在员工宿舍留他人住宿或影响他人扣5分
23、穿便装进入培训区,穿工装外出或回家扣5分
24、当日考核率不足70%扣5分
25、未经允许在工作培训期间会客打私人电话或玩手机扣10分
26、不服从指挥,顶撞领导扣10分
27、拒绝任务,不服从正常管理或调动,不顾大局,经批评教育能认识错误,认错态度较好扣10分
28、培训期间或餐厅内不准吸烟,酗酒,不准酒后上岗(除安排工作外)违者扣10分
29、故意浪费资源,粮食,造成不必要损失扣10分
30、挑拨是非或传闲话,拉帮结派,影响团结,扰乱部门正常工作环境和秩序扣10分
31、对管理人员说假,虚报每次扣10分
32、管理人员对违纪现象视而不见或不按规定处理扣10分
33、上班吃东西扣10分
34、工作期间与本店员工发生冲突,双方均扣10分,如情节严重,管理者可作扣分调节
35、晚上超过21:30以后外出或晚归,扣20分,有特殊状况需报经理批准,若不请假并无正当理由将严惩不怠
36、严禁员工夜不归宿,如有特殊状况需向经理请假,若不请假并无正当理由依情节扣30-50分
37、经常违规,屡教不改.(同样错误,三次以上)扣20分:
38、拒绝管理或调动,,欺骗或当面顶撞领导造成不良影响,视情节严重扣50分
39、偷拿公司物品或同事财物者,扣除当月工资后,给予辞退处理
第二项:奖励制度
1、口头受到领导表扬加1分
2、提出合理推荐被采纳者加2分
3、用心参与酒店部门内职责以外工作的员工加2分
4、连续三日未受到任何处罚加5分