燃烧是指可燃物与氧化剂作用发生的剧烈的发光放热的化学反应，通常伴有火焰、发光和发烟的现象。

二、燃烧的三要素

1,可燃物：能够燃烧的物质。

2,助燃物：促使燃烧反应进行的物质。

3,着火源：引发燃烧反应的能量。

三、防火的基本措施

1,控制可燃物：减少可燃物的数量和保持其安全。

2,隔绝助燃物：与可燃物隔离开来，避免助燃物接触到可燃物。

3,消除着火源：清除可能引发火灾的着火源。

4,防止火势蔓延：控制火势的扩散，防止火灾蔓延。

四、灭火的基本方法

1,冷却法：利用水等物质降低燃烧物体的温度，使其无法继续燃烧。

2,窒息法：切断燃烧物体与氧气的联系，使其无法继续燃烧。

3,隔离法：将燃烧物体与其他可燃物隔离开来，阻止火势蔓延。

4,化学抑制法：利用化学物质抑制燃烧反应，阻止火势的扩大。

酒店常见的火灾原因：

1,顾客吸烟以及乱丢烟头引起火灾。

2,厨房用火不慎及易燃物（油、煤气等）过多。

3,电器使用不当。

4,酒精炉使用不当。

家中常见的火灾原因：

1,乱接电源。

2,乱扔烟头。

3,躺在床上吸烟。

4,在蚊帐内点蜡烛看书。

5,焚烧杂物。

6,存放易燃易爆物品。

7,使用电炉等电热设备。

8,擅自使用酒精炉等可能引发火灾的器具。

9,人走灯不关。

10,台灯靠近枕头和被褥。

五、灭火器的使用方法

1,左手托住灭火器底部，右手拿住压把，拿出灭火器。

2,奔赴火灾现场。

3,拔掉安全销。

4,左手握灭火器喷头并对准火焰底部，右手按下压把喷射。

六、灭火时应注意以下几点

1．正确判断风向、站在顺风位置喷射。

2,如果火势较大，应组织多人扑救。

3,火被扑灭后，仍要提高警惕，防止死灰复燃，直到确信不会再燃烧才能离开。