通过培训会议，让幼儿园的教职工深刻认识到食品安全的重要性，明确食品安全对幼儿健康成长的关键作用，下面这些是小编精心收集整理的幼儿园膳食会议记录简短模板6篇，希望可以帮助到有需要的朋友，欢迎阅读下载。

幼儿园膳食会议记录简短1

会议名称:幼儿园食品安全培训会议

会议时间:x年x月x日

会议地点:幼儿园会议室

主持人:李老师

参会人员:幼儿园全体教职工

会议主要内容

介绍食品安全的重要性

讲解食品采购、储存、加工等环节的注意事项

讨论如何提高幼儿园食品安全的监管力度

会议决定

成立食品安全专项小组，负责日常监管工作

定期开展食品安全培训，提高教职工的食品安全意识

任务计划

制定详细的食品安全管理制度和操作规程

对幼儿园的食品供应商进行全面审查，确保食材安全可靠

幼儿园膳食会议记录简短2

一、会议日期与出席人员

日期：XXXX年XX月XX日

出席人员：食堂管理员、厨师、食品安全检查员、营养师、幼儿园园长及食品安全相关部门负责人。

二、食品安全检查情况

1.食材采购与存储

检查了最近一周的食材采购记录，所有食材均来源于合格的供应商，并已通过食品检验。

存储方面，蔬菜和水果放置在恒温冷藏室内，肉类则储存在0度以下的冷冻室内。

2.食品加工流程

每位厨师都严格遵守食品安全操作规程，确保食物加工过程中无交叉污染。

食堂内的清洁工作进行得十分到位，无卫生死角。

3.餐具消毒与使用

餐具每次使用后均进行高温蒸汽消毒，并存放于干燥通风的餐具柜内。

幼儿餐具与工作人员餐具分开存放，避免交叉使用。

4.食品留样与记录

每日的食品都进行了留样，并标注日期冷藏保存。

所有食品的加工与留样过程都有详细的记录，以便追溯。

三、存在问题与整改措施

1.食品新鲜度问题

最近一批胡萝卜出现轻微的腐烂现象，已责令立即撤下并通知供应商调查原因。

整改措施：加强食材验收流程，要求供应商提供新鲜度更高的食材。

2.部分设备老化

蒸柜门存在密封不严的情况，可能会影响蒸汽消毒效果。