二、学习课文，引发思考。

1、刚才我们看了关于染色馒头的报道，现在请同学们再看一些关于食品安全的相关报道。

看完之后，你们有什么感想？

2、你们还知道哪些与此相关的信息？（学生汇报）听了大家的汇报，你们有什么想说的吗？

3、那么在我们周围有哪些食品不安全因素呢？我们在课前已经让同学们调查了，现在请大家分组汇报一下。主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串和烤肠的桌子又黑又脏，食品上有苍蝇，还有灰尘。②制棉花糖的机器非常脏，还有脏东西掉进去，卖主也很脏，没有讲究卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已经过期。有些饭店的厨房卫生非常差。）

4、大家观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题也很多。这样的食品我们能吃吗？但是有些同学不听劝告，学校规定不允许到小摊上买零食，但他们偷偷去买，结果因为吃了不卫生的食品而生病。这样的例子很多，我们班上也有过。

5、那么同学们，到底什么样的食品才是安全的呢？请同学们拿出自己从大超市购买的食品和我手里的小摊食品进行比较，看看安全的食品应该有哪些标识。

学生们进行比较和讨论：安全的食品应该有产品名称、生产日期、生产厂家具体地址和电话、保质期、食品的成分和重量等。

6、这表明食品安全已成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家非常重视，并采取了一些措施。请大家看一下（给学生看图片并解释，还可以展示相关政策文件）

7、那么在食品安全方面，我们应该注意什么呢？

（1）正确洗手是确保饮食安全的第一步。我们都知道病从口入，除了刚才学生们提到的安全标识外，我们在日常生活中应养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟如何洗手才能洗干净呢？请A同学为我们做个示范，大家一起试一试。

①先将双手浸湿。

②用洗手液擦遍手心和手背。

③搓搓手腕、手背，再搓搓手心。

④用清水将泡沫洗净。

⑤最后用干净的毛巾擦干。

“湿、擦、搓、捧、干”，每个人都要养成这个好习惯，饭前便后保持洁净，不让病菌进入口腔。

（2）不要在路边饮食或吃零食，远离疾病。

（3）不要购买包装不完整或标识不明的食品，购买食品时要进行选择和鉴别，不要购买“三无食品”——没有商标、生产日期和厂址的食品。尽量购买绿色食品。

（4）购买鱼类时，要选择眼睛明亮、鳞片有光泽、肉质有弹性、没有腥臭味的鱼；购买肉类时，要选择呈粉红色、肉质有弹性的肉；绝对不要购买头部、脚部或尾扇部分变黑、头部快要脱落的虾。

（5）防止交叉污染：买回家的食物应该进行分类储存；在烹饪时，生食和熟食要分开处理，保持餐具和食器的清洁。

（6）禽畜类食物要先除去内脏并清洗，然后根据每餐的份量单独包装存放在冰箱中；蔬菜要去除污垢和烂叶，不要用普通报纸（可以用白纸）包裹放在冰箱中，以免油墨进入体内影响健康。

三、深入探究，引发思考。

太棒了！如果出现身体不适应该怎么办呢？

1、立即停止食用可疑食品。

2、喝水。立即喝下大量干净的水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃中的食物吐出。

4、用塑料袋保存呕吐物或粪便，送往医院检查，以便做出诊断。

5、如果出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将患者送往附近的医院进行救治。

四、总结全文，提升主题。

老师：同学们，在这节课的学习中，我们都明白了吃不卫生的食品会对健康产生不良影响。同学们也表达了不再乱买零食的决心。

通过讨论，我们了解了如何选择安全的食品，并学习了正确洗手的方法。希望每个同学都能养成良好的卫生习惯，让我们的身体更健康，大脑更聪明。

我们一起来念一下《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。

食品安全最重要，良好习惯养成好。

饭前便后要洗手，清洁卫生要做好。

食品挑选需注意，“三无”食品莫食用。

小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

过期食品不要吃，变质食品切记清。

油炸腌制要少吃，健康危害是关键。

饮料、冷饮要节制，争取有个好牙齿。