通过对会议记录的查阅和分析，可以了解食品安全工作的进展情况、存在的问题以及改进措施等，以下文章是小编精心整理的2024年幼儿园食品安全会议记录实用版8篇，可供大家参考阅读，希望能够帮助到大家。

2024年幼儿园食品安全会议记录1

日期：2024年XX月XX日

时间：下午3:00-5:00

地点：幼儿园多功能会议室

出席人员：

园长：李女士

食堂主管：张先生

厨师：王师傅、刘师傅

保育员：赵女士、陈女士

家长代表：黄先生、林女士

缺席人员：

食堂卫生检查员：因故请假

会议主题与目的：

提升食堂卫生标准，确保幼儿饮食安全与健康

食堂现状与问题：

1.食材储存区存在部分食材过期现象。

2.餐具清洁流程不够规范，存在残留污渍。

3.部分厨师未按规定佩戴工作帽和口罩。

4.食堂通风不良，导致部分区域有异味。

改进措施与建议：

1.食材管理方面：

严格执行食材采购与验收制度，确保食材新鲜。

定期对食材储存区进行检查，及时清理过期食材。

2.餐具清洁方面：

强化餐具清洁流程培训，确保无污渍残留。

增加餐具烘干设备，避免二次污染。

3.厨房卫生方面：

要求所有厨师工作期间必须佩戴齐全防护用品。

改善食堂通风设施，确保空气流通，减少异味。

责任分工与落实：

食堂主管张先生负责整体改进措施的监督与实施。

厨师王师傅、刘师傅负责规范操作，提升个人卫生习惯。

保育员赵女士、陈女士负责监督食材储存与清理工作。

家长代表黄先生、林女士将协助进行食堂卫生检查，确保改进措施得以落实。

会议总结与反馈：

本次会议就食堂卫生问题进行了深入的讨论，并提出了具体的改进措施。各位与会人员积极发言，共同为提升食堂卫生标准出谋划策。家长代表对幼儿园的改进措施表示支持，并提出将持续关注食堂卫生状况。

下一步工作计划：

1.在接下来的一周内，食堂主管张先生将组织全体厨房工作人员进行卫生操作培训。

2.两周后，家长代表将协同幼儿园管理人员进行食堂卫生专项检查，确保改进措施得到有效执行。