本次自查主要围绕以下内容进行：

1.食堂卫生状况及设施设备运行情况；

2.食品采购、储存、加工、配送过程中的安全管理；

3.食堂工作人员的健康状况及个人卫生习惯；

4.食品留样及食品安全检测记录；

5.食品安全管理制度的建立与执行情况。

自查的标准参照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规进行。

三、自查过程和方法

本次自查采取了以下几种方法：

1.对食堂进行全面检查，包括环境卫生、设施设备、食品储存条件等；

2.查阅相关记录，包括食品采购记录、留样记录、消毒记录等；

3.与食堂工作人员进行沟通交流，了解他们的健康状况、食品安全意识等；

4.对食品安全管理制度的执行情况进行评估。

四、发现问题及原因分析

通过自查，我们发现以下问题：

1.食堂环境卫生存在死角，部分区域清洁度不够；

2.食品储存设施不够完善，部分食品未按照要求进行分类储存；

3.个别食堂工作人员个人卫生习惯不佳，存在穿戴不规范等现象；

4.食品安全检测记录不够完整，部分记录缺失。

原因分析：

1.食堂日常清洁工作不够细致，清洁标准不明确；

2.食品储存设施投入不足，导致无法满足所有食品的储存要求；

3.对食堂工作人员的培训不够到位，个人卫生习惯未得到有效引导；

4.食品安全检测制度执行不严格，相关记录管理不规范。

五、解决方案和计划

针对以上问题，我们提出以下解决方案和计划：

1.加强食堂日常清洁工作，制定详细的清洁标准和操作流程，确保环境卫生达标；

2.投入资金改善食品储存设施，按照要求进行分类储存，确保食品新鲜安全；

3.加强对食堂工作人员的培训和管理，提高他们的食品安全意识和个人卫生习惯；

4.完善食品安全检测制度，确保记录完整、准确，及时发现问题并进行整改。

六、监督和整改措施

为确保整改措施的有效实施，我们将采取以下监督和整改措施：

1.成立食品安全专项整治领导小组，负责监督整改措施的落实情况；

2.定期对食堂进行检查和评估，确保问题得到及时解决；

3.对整改过程进行记录和总结，形成整改报告，向上级主管部门汇报；

4.对整改效果进行评估，确保问题得到根本解决，保障幼儿的饮食安全。

我们将继续努力，为幼儿提供一个安全、健康的饮食环境。感谢各级领导和社会各界的关心和支持！

幼儿园每周食品安全排查治理报告7

一、引言

随着社会的发展和进步，食品安全问题日益受到社会的广泛关注。作为为儿童提供餐食的幼儿园食堂，其食品安全更是牵动着无数家长的心。为了进一步加强幼儿园食堂的食品安全管理，确保幼儿的饮食安全，我园近期进行了全面的食品安全自查。现将自查情况报告如下。