二、检查的内容及标准

本次自查严格参照《食品安全法》及相关规定，主要围绕以下几个方面展开：

1.食品原材料的采购、验收和储存；

2.食品加工场所的卫生情况；

3.食品加工过程中的卫生和质量控制；

4.餐饮具的清洗消毒；

5.从业人员的健康管理和食品安全培训；

6.食品安全管理制度的执行情况。

三、自查过程和方法

自查过程采取自查与专项检查相结合的方式，通过实地查看、查阅资料、询问员工等方式，全面了解食堂的食品安全状况。同时，对食品仓库、加工场所、餐饮具清洗消毒区域等进行了重点检查。

四、发现问题及原因分析

经过自查，发现以下问题：

1.部分食品原材料的采购凭证不齐全；

2.个别食品加工区域的卫生情况不佳；

3.部分从业人员的食品安全培训不够到位；

4.餐饮具的清洗消毒记录不够规范。

分析原因，主要是食堂管理人员对食品安全的重要性认识不足，日常监管不够严格，部分从业人员食品安全意识不强。

五、解决方案和计划

针对以上问题，我们制定了以下解决方案和计划：

1.加强食品原材料的采购管理，确保采购凭证齐全；

2.对食品加工区域进行全面清理和消毒，加强日常卫生管理；

3.对从业人员进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识；

4.规范餐饮具的清洗消毒记录，确保餐饮具的卫生安全。

同时，我们将建立食品安全长效机制，定期对食堂进行自查和专项检查，确保食品安全。

六、监督和整改措施

为确保自查报告的整改措施得到有效落实，我们将采取以下监督和整改措施：

1.成立专门的食品安全监督小组，负责对食堂的日常监管和检查；

2.对自查报告中发现的问题进行限期整改，并对整改结果进行验收；

3.定期对食堂从业人员进行食品安全知识考核，确保他们具备基本的食品安全知识；

4.加强与家长的沟通，定期公布食堂食品安全自查结果和整改情况，接受家长和社会的监督。

通过本次自查，我们认识到了幼儿园食堂食品安全工作的重要性和紧迫性。我们将继续努力，加强食品安全管理，确保幼儿的饮食安全，为孩子们提供一个健康、安全的成长环境。