本次会议对食堂的食品安全进行了全面检查,包括食品储存、加工制作、餐具消毒、从业人员卫生等方面。检查结果显示,整体情况良好,但仍存在个别细节问题需进一步改进。
四、存在问题与整改措施
1.存在问题:部分食品储存区域标识不清晰,易于混淆。
整改措施:重新制作并张贴清晰明确的食品储存标识,加强食品分类存放管理。
2.存在问题:个别从业人员在操作过程中未佩戴口罩和手套。
整改措施:加强从业人员食品安全培训,明确操作规范,确保食品安全卫生。
五、下月工作重点
1.加强对食品供应商的监督和管理,确保食品来源安全可靠。
2.定期对食堂进行食品安全检查,及时发现并整改问题。
3.加强从业人员培训,提高食品安全意识和操作水平。
六、讨论与建议
与会人员就如何进一步提高学校食堂食品安全水平进行了深入讨论,并提出了以下建议:
1.建立食品安全奖惩机制,激励从业人员遵守食品安全规定。
2.增加食品检测设备投入,提高食品安全检测能力。
3.加强与家长和社会的沟通与交流,共同关注学校食品安全工作。
七、会议总结与决议
本次会议对学校食堂的食品安全工作进行了全面梳理和总结,并针对存在的问题提出了整改措施和下月工作重点。会议认为,食品安全是学校工作的重中之重,必须高度重视并持续改进。会议决议如下:
1.各相关部门要按照整改措施的要求,立即行动起来,确保问题得到及时整改。
2.各部门要加强沟通与协作,共同推动学校食品安全工作水平的提升。
3.会议要求所有参会人员将本次会议精神传达给各自部门,确保食品安全工作落到实处。
八、附件与记录
1.会议签到表
2.食品安全检查记录表
3.整改措施落实跟踪表
以上为本次学校(幼儿园)每月食品安全调度会议纪要,请各相关部门认真执行并予以落实。
会议主持人:[主持人姓名]
记录人:[记录人姓名]
日期:XXXX年XX月XX日